Jak vyrobit citronovou marmeládu
produkty
Citronová kůra - 300 gramů
Cukr - 600 gramů
Voda - 1 litr
Jak vyrobit citronovou slupkou
1. Nakrájejte citronovou slupku na malé kousky, zakryjte studenou vodou a namočte po dobu 2 dnů a každých 12 hodin měňte vodu.
2. Nalijte kůrky do smaltované mísy s čerstvou studenou vodou, na mírném ohni a po vaření vařte. 10 minut.
3. Nalijte 1 litr vody do ne smaltované pánve, zapálte na mírném ohni, přidejte cukr a za stálého míchání vařte 15 minut po varu.
4. Ponořte kůrky do cukrového sirupu, vařte 5 minut... Nechejte působit 2 dny.
5. Potom ještě několikrát vařte a zcela vychladněte citronovou kůru, dokud nedojde k průhlednosti krup a sirup nemá požadovanou tloušťku.
6. Připravený džem z citronových slupek nalijte do horkých sterilizovaných sklenic a počkejte, až úplně vychladnou, otočením sklenic džemu vzhůru nohama a zabalením do přikrývky.
Jak vyrobit citronovou marmeládu
produktyCitrony - 6 kusů, asi 1 kilogram
Pískový cukr - 1 kilogram
Voda - 1 litr
Jak vyrobit citronovou marmeládu
1. Omyjte citrony.
2. Nalijte vodu do kastrolu, zapálte, po uvaření dejte citrony do vroucí vody a uvařte 2 minuty.
3. Citrony usušte, nakrájejte na tenké (3 mm) polokroužky a odstraňte citronové jámy.
4. Nalijte vodu do hrnce, vložte citrony a vařte na mírném ohni 45 minut po varu.
5. Přidejte cukr, míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí a více vařte 1 hodina.
6. Nalijte horký džem do horkých sterilizovaných nádob a odstřeďte.
7. Dokud se sklenice džemu úplně neochladí, měly by být položeny víkem dolů a zabaleny do přikrývky.
8. Po úplném ochlazení uložte sklenice citronového džemu na chladném a tmavém místě.
