Jak udělat jeřábový džem
produkty
Červený horský popel - 1 kilogram
Granulovaný cukr - 1,4 kilogramu
Voda - 700 mililitrů
Příprava výrobků na vaření džemu
1. Omyjte a oloupejte červené jeřabiny.
Jak vařit červený jeřábový džem v pánev
1. Nalijte do hrnce 700 ml vody, přidejte tam 700 gramů cukru a zahřejte na střední teplotu.
2. Sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, zatímco sirup se musí neustále míchat, aby cukr nespálil.
3. Po vyvaření sirup udržujte jej na nízkém ohni po dobu 3 minut.
4. Naplňte sklenice připravené k švům bobulemi, nalijte připravený sirup a nechte stát 4,5 hodiny.
5. Po 4,5 hodinách vypusťte sirup z plechovek do hrnce a přidejte do něj zbývajících 700 gramů cukru.
6. Přiveďte sirup k varu a vařte 5 minut.
7. Nalijte jeřábové nádoby do připraveného sirupu a nechte je vyluhovat po dobu 4 hodin.
8. Po 4 hodinách vypusťte sirup do pánve a vařte 5 minut.
9. Opakujte postup ještě dvakrát.
10. Po čtvrtém varu nalijte sirup do sklenic a naviňte jam.
Jak vařit červený jeřábový džem v pomalém sporáku
1. Nalijte 1400 gramů cukru do misky pro více vrstev a nalijte 700 ml vody.
2. Zapněte režim „Vaření“ na 7 minut a za stálého míchání připravte cukrový sirup.
3. Namočte horský popel do cukerného sirupu na dně vícesložkové mísy.
4. Na vícebarevném zařízení nastavte program „Stew“ na 50 minut.
5. Zasekejte uvíznutý papír až do konce programu, potom nalijte do sklenic a zasekněte jej.
Jak rychle vařit červený jeřábový džem
produktyČervený horský popel - 1 kilogram
Granulovaný cukr - 1,3 kilogramu
Voda - 500 mililitrů
Příprava výrobků na vaření džemu
1. Omyjte jeřáb a odloupněte větve.
Jak udělat rychlý červený jeřábový džem v pánev
1. Sirup vařte z 1,3 kilogramu cukru a 500 mililitrů vody.
2. Nalijte cukrový sirup na 1 kilogram připravených bobulí jeřabin.
3. Nechte horský popel stát v sirupu po dobu 12-15 hodin.
4. Umístěte pánev na mírné teplo a přiveďte k varu.
5. Snížit teplotu a začít vařit horský popel v sirupu 1 nebo 2krát. Musíte počkat, až se jeřábové ovoce usadí na dně pánve.
Jak vařit rychle červený jeřábový džem v pomalém sporáku
1. Nalijte 1400 gramů cukru do misky pro více vrstev a nalijte 700 ml vody.
2. Zapněte režim „Vaření“ na 7 minut a za stálého míchání připravte cukrový sirup.
3. Namočte horský popel do cukerného sirupu na dně vícesložkové mísy.
4. Nastavte program „Hasicí“ a dobu hasení - 30 minut.
5. Vařte džem až do konce programu, potom nalijte do sklenic a sbalte.
Fusofacts
- Plody červeného horského popela se nejlépe sbírají po prvním mrazu, protože jsou sladší. Pokud byl horský popel sklizen před mrazem, lze jej umístit do mrazničky a ponechat tam přes noc.- Pro výrobu lahodného a aromatického červeného popílku je důležité zvolit zralé bobule.
- Celková doba vaření popela horského by neměla být delší než 40 minut, aby bobule zůstaly nedotčeny a nepraskaly.
- Červený jeřábový džem lze vařit s růžovými boky, jablky a ořechy.
- Jeřáb červený jeřáb je velmi užitečný, protože jeřáb snižuje hladinu cholesterolu v krvi, posiluje stěny kapilár, má mírný diuretický a antipyretický účinek a odstraňuje toxiny a toxiny z těla.
- Aby se zachovala barva horského popela a zlepšila se chuť džemu, mohou být během vaření přidány 2 gramy kyseliny citronové na 1 kilogram cukru.
- Pokud je jeřábové plody vyjmuty z větví, které při vaření marmelády nejsou zcela zralé, mohou být těžké. Aby byl horský popel měkčí, musí být po dobu 5 minut blanšírován ve vroucí vodě, dokud nezměkne.
- Aby se zabránilo tomu, že se džem z horského popela stane cukrem, lze 100 gramů cukru nahradit 100 gramů bramborové melasy. V tomto případě se melasa musí přidat na konci vaření džemu.
- Při vaření džemu z červeného horského popela lze cukr nahradit medem. Současně je vyžadováno 500 gramů medu na 1 kilogram bobule.
- Průměrné náklady na červený jeřáb v Moskvě za sezónu jsou 200 rublů / 1 kilogram (pro sezónu 2018).
