Jak udělat zimolez džem
Rozměry produktu
Zimolez - 1 kilogram
Cukr - 1,5 kilogramu
Jak vyrobit zimolezovou marmeládu v pánvi
Rozlište zimolez (husté, nezralé plody jsou vhodné pro marmelády), odstraňte zbytky rostlin, opláchněte studenou vodou a trochu osušte na papírových ručnících. Nalijte zimolez do džbánu, přidejte cukr, promíchejte a nechte 10 hodin. Vytvoří se šťáva z zimolezu, která nakonec poslouží jako sirup na džem.
Dejte pánev s zimolezem a cukrem na nízkou teplotu, přiveďte k varu, promíchejte a přelijte s drážkou lžičkou. Vařte džem po dobu 20 minut.
Do sklenic nalijte zaseknutý zimolez a zaklopte víčka. Ochlaďte sklenice dnem vzhůru tak, že je zabalíte do přikrývky. Poté odložte pro uložení.
Jak udělat zimolez džem v pomalém sporáku
Rozdělte bobule, umyjte a osušte, zakryjte cukrem a nechte 8 hodin při pokojové teplotě, bobule jemně míchejte jednou za hodinu. Potom vložte zimolez s cukrem do mísy pro více vrstev a vařte v režimu "dušené maso" po dobu 1 hodiny. Nalijte vařenou zimolezovou marmeládu do horkých sterilizovaných nádob a zavřete víčka.
Jak vyrobit zimolez a jahodový džem
produktyJahody - půl kilogramu
Zimolez - půl kilogramu
Cukr - 1,5 kilogramu
Jak vyrobit jahodovou zimolezovou marmeládu
Rozdělte jahody a zimolez, odstraňte listy, omyjte a osušte. Ovoce brouste mixérem nebo mlýnkem na maso. Vložte pyré bobule do kastrolu, posypte cukrem a nechte 20-24 hodin.
Položte pánev s ovocem na tichý oheň a vařte za stálého míchání a odstředění po dobu 20 minut. Vařenou zimolez a jahodový džem nalijte do horkých sterilizovaných sklenic, srolovat, ochlazovat a skladovat.
Fusofacts
- Před vařením džemu zkontrolujte chuť zimolezu: pokud jsou bobule velmi hořké, pak džem bude hořce chutnat i přes přidání velkého množství cukru.- Sladké odrůdy zimolezu pro sazenice - Bakchar Giant, Kingfisher, Elizabeth.
- Období sklizně zimolezu je začátkem poloviny června. V závislosti na odrůdě je třeba džem vařit v období od několika dnů do 1,5 týdne.
- Přínosy zimolezové marmelády jsou způsobeny obsahem vitamínu C a antibakteriálním účinkem. Doporučuje se používat jako zimní dezert při prevenci nachlazení.
