Jak vyrobit džem z růží
produkty
Okvětní lístky růží - 300 gramů
Voda - 2 skleničky
Cukr - 600 gramů
Jak vyrobit džem z růží
1. Oddělte lístky růží od sepálů, protřepejte v cedníku, abyste odstranili úlomky květin, opláchněte, odřízněte usušené a nečisté části a trochu osušte na ručníku.
2. Vložte okvětní lístky růží do dushlagu, přelijte vroucí vodou a přeneste do misky.
3. Posypte okvětními lístky růží 3 polévkovými lžičkami cukru, setřete si ruce (nebo rozdrťte), vypusťte šťávu.
4. Přiveďte vodu k varu, přidejte cukr, znovu vařte a cukr rozpusťte ve vodě.
5. Vložte růžové lístky do sirupu, vařte 10 minut a odstraňte pěnu.
6. Nalijte do džemu růžovou šťávu a vařte dalších 15 minut.
7. Nalijte hotový džem z růží do teplých sterilizovaných nádob, zkrouťte a ochlaďte přikrývkou.
Fusofacts
- Čajová růže se používá pro marmeládu a jsou vhodné jak růžové květy, tak květiny jiných odstínů. Nejlepší odrůdy jsou Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.- Pokud se používají květiny jemných odstínů, můžete během vaření přidat lístky několika jasných růží - přidají do džemu jas a nezkazí chuť.
- K marmeládě se přidává kyselina citronová, aby neztrácela barvu.
Jak vyrobit líný růže okvětní lístek jam
produktyOkvětní lístky růží - 300 gramů
Voda - 3 skleničky
Cukr - 600 gramů
Kyselina citronová - 1,5 lžičky
Recept na džem s růží
1. Opláchněte a osušte okvětní lístky růží, odstraňte usušené části.
2. Do hrnce nalijte cukr, přidejte vodu a přidejte půl lžičky kyseliny citronové.
3. Sirup vařte 20 minut.
4. Posypte okvětní lístky růží zbývající kyselinou citronovou a rozdrťte.
5. Vložte růží do sirupu a vařte 15 minut.
6. Poté nalijte jam do sklenic a utáhněte víčka. Potom jam uvězněte.
