Jak vyrobit borový kužel jam
Výrobky pro 2,5 až 3 litry džemu
Šišky - 1,5 kilogramu
Cukr - 1,5 kilogramu
Jak vyrobit borový kužel jam
1. Sbírejte mladé zelené šišky do lesa, vyřaďte jehel a lesní podestýlku a omyjte.
2. Nalijte kužely do hrnce a nalijte do dostatečné vody, aby zakryly kužely několika centimetry.
3. Trvejte na 24 hodin a poté vyměňte vodu.
4. Vložte do ohně pánev s vodou a kužely, přiveďte vodu k varu, přidejte cukr a vařte za občasného míchání po dobu 1,5 hodiny na mírném ohni bez víčka. Při vaření se kužely zvedají, takže je lepší je zakrýt váhou (například víkem s menším průměrem).
5. Pěna vytvořená během vaření musí být odstraněna.
6. Nalijte borovicové šišky jam do sterilizovaných sklenic (s kužely) a otočte. Před ochlazením plechovky otočte, abyste zabránili hromadění kondenzace během chlazení.
Vaření pětiminutového kužele
Kuželový džem lze připravit metodou „pěti minut“: po 5 minutách vaření nechte džem vychladnout po dobu 10-12 hodin ve třech krocích.
Fusofacts
Jak a kdy sklízet šišky na džemV Rusku jsou kužely sklízeny na konci června, na jihu Ruska a na Ukrajině v druhé polovině května. U jamů stojí za to sbírat zelené měkké, nepoškozené kužely dlouhé 1-4 centimetry. Je lepší sbírat kužely s rukavicemi, abyste si neznečistili ruce pryskyřicí.
Aby bylo možné sbírat šišky pro zdravý džem, je důležité si pamatovat bioklimat místa, kde rostou borovice. Ideálně je to hustý les daleko od města.
Borovice pro sběr kuželů musí být vybrány vysoké a velké. Borovice přinášejí ovoce takovým způsobem, že je velmi výhodné sbírat kužely - sáhnete po kuželu rukou a již bude velká sklizeň z několika borovic.
Malé kužely, dlouhé až 2 centimetry, jsou ideální pro výrobu džemu, jsou nejmladší a nej šťavnatější - to jsou ty, které dají džemu zvláštní vůni mladého lesa.
Je možné jíst jam kužely
Můžete jíst jam kužely.
Výhody borového šišky jam
Jam borová šiška má vynikající účinek na organismus s chřipkou a akutními respiračními virovými infekcemi, doporučuje se u plicních onemocnění, nízkého hemoglobinu. Používá se také jako imunitní stimulátor při nachlazení. Jako preventivní opatření proti nachlazením se také doporučuje džem z borového kužele: jednou týdně 1 čajová lžička džemu podpoří tělo v boji proti virům.
V Rusku se borovicový džem zřídka připravuje, takže názor, že borovicový džem lze zakoupit levně v obchodě, je mylný: borovicový džem lze zakoupit za 300 rublů / 250 gramů (od července 2018). Při nákupu džemu z borového kužele se ujistěte, že jste si tento džem koupili, ne sirup zdobený několika šiškami.
