Jak vařit rybízový džem s pomeranči
produkty
na 1 litr džemu
Čerstvé nebo zmrazené bobule červeného nebo černého rybízu - 2 kilogramy
Pomeranče - 3 velké
Cukr - 3 kilogramy
Kyselina citronová - 5 gramů
Rum - 1 polévková lžíce (volitelné)
Příprava výrobků na vaření džemu
1. Rozdělte rybíz, odstraňte zmačkané a zkažené bobule, omyjte a vložte do cedníku, čas od času se třepe.
2. Když jsou bobule rybízu suché, nalijte je do hrnce na výrobu džemu, posypte kyselinou citronovou a zakryjte cukrem.
3. Umyjte pomeranče, nakrájejte kůru podle chuti (je to užitečné pro vaření džemu z pomerančové kůry) a bílé filmy, nakrájené na plátky a odstraňte semena.
4. Pomalu nasekejte pomeranče, pokud používáte pomeranče bez slupky, a pokud se slupkou -, projděte mlýnkem na maso.
Dělat jam
Jak vařit džem a rybíz s pomeranči v pánvi1. Vložte do ohně pánev s rybízem, přiveďte k varu.
2. Vypněte teplo a protřepejte směs sítem.
3. Pomeranče vložte do pánve do rybízové směsi, přiveďte k varu za stálého míchání a potom nalijte do rumu.
4. Vařte džem po dobu 3 minut při nejtišší teplotě, která mu umožňuje vařit; při vaření odstraňte pěnu.
Jak vařit rybízový džem s pomeranči v pomalém sporáku
1. Vložte rybíz do vícebarevného kontejneru, nastavte vícebarevný režim do režimu „Pečení“, vařte 1 minutu.
2. Rybíz protlačte sítem nebo brouste mixérem.
3. Vložte rybíz zpět do pomalého hrnce, přidejte pomeranče, nasekané nebo převinuté na mlýnku na maso, nalijte rum a po 10 minutách vařte.
Sklizeň rybízového džemu s pomeranči na zimu
1. Nalijte černý rybízový džem s pomeranči do sterilizovaných nádob.
2. Zašroubujte sklenice se sterilizovanými víky.
3. Sklenice otočte dnem vzhůru, zabalte je do přikrývky nebo kožichu, v tomto stavu ochlaďte na pokojovou teplotu a uložte.
