Jak vyrobit třešňový džem
Co potřebujete pro třešňový džem1 kilogram třešní vyžaduje 1 kilogram cukru a 100 mililitrů vody.
Jak vyrobit třešňový džem
1. Nalijte cukr do ocelové pánve a nalijte do vody.
2. Sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, za občasného míchání; při vaření je nutné odstranit pěnu.
3. Třešně umyjte a vložte je do vroucího sirupu.
4. Počkejte na druhý var a odstraňte zaseknutý papír z tepla.
5. Počkejte na úplné ochlazení (4-5 hodin).
6. Džem znovu uvařte a znovu ochlaďte; opakujte postup 3-4krát.
7. Nalijte vařený třešňový džem do sklenic.
Jak vařit třešňový džem v pomalém sporáku
1. Třešně rozdělte a umyjte (pokud jsou třešně zamrzlé, nemyjte ani neusaďte), nalijte do pomalého hrnce, přidejte cukr a vodu, dobře promíchejte.
2. Zapněte režim „dušené maso“ a uvařte džem po dobu 1 hodiny se zavřeným víkem multicookeru, každých 10 minut míchejte a vyjměte pěnu.
3. Nalijte třešňový džem do sklenic a uložte. Třešňový džem vydrží déle než jednu zimu.
Jak vařit třešňový džem v pekárně
2. Třešně rozdělte a umyjte (pokud jsou třešně zamrzlé - nemyjte ani ne třídějte), nalijte do pekáče, přidejte cukr, vodu, dobře promíchejte.
1. Zapněte režim „Jam“ a jam uvarte po dobu 1,5 hodiny.
2. Nalijte třešňový džem do sklenic a uložte.
Fusofacts
- Třešňový džem vyrobený ze semen by měl být spotřebován do 1 roku. Pokud se třešňový džem vaří s perspektivou dlouhodobého skladování doma, měli byste nejprve odstranit semena (to lze provést pomocí speciálního zařízení nebo pomocí vlásenky).- Odstranění semen vyžaduje čas, kromě toho jsou ořechy, které dodávají džemu ořechovou svíravost a mandlovou chuť. Kromě toho si třešně s třešněmi udržují lepší tvar a nepřevařují se.
- Pro snadné uvolnění bobulí z kostí můžete použít speciální zařízení - mechanický pittingový stroj.
- Pokud je třešňový džem příliš řídký, zvyšte množství cukru a džem déle vařte. Je třeba mít na paměti, že po vychladnutí se třešňový džem stane silnějším: část jam zasypejte na talíř a po ochlazení se ujistěte, že je jam silnější. Alternativně, aby se třešňový džem zhoustl, můžete přidat pektin - na 1 kilogram bobule potřebujete 15 gramů želírovacího činidla. Pokud žádný pektin neexistuje, můžete džemový sirup napnout, nalijte jej do hrnce a vařte odděleně od bobulí. Můžete také nalít sirup a na jeho základě vyrobit ovocný nápoj kompot.
