Kolik jablečného džemu vařit?

Jablka umyjte, odstraňte ocasy a jádra. Nakrájejte na plátky 0,5 cm, vložte do hluboké nádoby, zakryjte cukrem a nechte 6 hodin při pokojové teplotě. Pro 1 kg jablek se odebírá 1 kg cukru. Vložte pánev s jablky na mírném ohni, přiveďte k varu a promíchejte a odstraňte pěnu, po vaření vařte 4krát po dobu 5 minut, v intervalech vyčkejte na úplné ochlazení. Hotový obrobek se potom nalije do plechovek.

Apple jam recept s fotografií

Výrobky pro výrobu jablečného džemu
Čerstvá jablka - 1 kilogram
Cukr - 1 kilogram

Jak si vyrobit jablečný džem
1. Vyberte čerstvé, zralé, pevná jablka, která se má zaseknout. jablka na marmeládu
2. Jablka umyjte a otřete, nakrájejte na polovinu, vyjměte stonek a jádro.
3. Nakrájejte každou polovinu na plátky o tloušťce 0,5 cm. nakrájená jablka na džem
4. Jablka vložte do misky, posypeme cukrem nahoře, přikryjeme a necháme 5 hodin stát při pokojové teplotě. přikryjeme jablka cukrem
5. Jablka by měla dávat šťávu. Pro spolehlivost se vyplatí míchat jablka každou hodinu nebo dvě.
jablka ve vlastním sirupu
6. Vložte misku jablek a cukru na malé teplo, přiveďte k varu, vařte po dobu 5 minut, za stálého míchání a odstředění, poté džem odstraňte z tepla. míchejte jablka při vaření
7. Zakryjte jablečný džem a nechte jej 6-7 hodin.
8. Poté postup opakujte. druhé vaření pět minut
9. A opakujte postup znovu, jam po 5 minutách vařte a úplně vychladněte. třetí vaření pětiminutového džemu
10. A opakujte postup naposledy - vařte po 5 minutách varu v tichém varu. Potom nalijte horký jablečný džem do sterilizovaných nádob.

Jak vařit jablečný džem v pomalém sporáku
V pomalém hrnci můžete vařit jablečný džem bez vody ve vlastní šťávě. Džem z loupaných jablek vařte 1 hodinu v režimu "dušené maso", z neloupaných jablek - 1 hodinu 30 minut.

Jak vyrobit jablečný džem v pekárně
Vařte jablečný džem v pekárně po dobu 1,5 hodiny, vložte špachtli do míchání těsta.

Fusofacts

- Tvrdé a šťavnaté jsou zvláště vhodné pro plátky jablek. odrůdy jablek - podávají šťávu sirupu, zatímco během vaření se nepřevařují.

- Pro džemy z jablek je lepší použít bílý rafinovaný cukr. Je důležité při určování požadovaného množství cukru a odrůdy jablek - takže pokud je odrůda sladká, lze množství cukru snížit na 700 až 800 gramů. Pokud vaříte džem z kyselých jablek, můžete zvýšit množství cukru o 100-200 gramů.

- Chcete-li ochutnat, můžete loupat jablka, ale není to nutné.

- Z koření můžete do jablečného džemu přidat trochu skořice nebo zázvoru (ve fázi plnění jablek cukrem), vanilinu a kyseliny citronové.

- Na každý kilogram jablek můžete přidat 3/4 šálku nakrájené pomerančové nebo citronové kůry; nebo stejná část brusinky; nebo 1/2 části banánů.

— Držet jablečný džem by měl být na chladném suchém místě. Domácí jablečný džem lze skladovat nejen celou zimu, ale i v následujících ročních obdobích - až 3 roky.

— Obsah kalorií jablečný džem - 250 kcal / 100 gramů. - V ideálním případě nemíchejte jablečný džem lžičkou, ale jemně protřepejte pánev nebo misku.

- Pokud je jablečný džem výtok, vypusťte sirup a vařte jej odděleně od jablek, poté přidejte jablka do sirupu a dokončete výrobu džemu.

- Vrcholná sezóna výroby jablečného džemu je od konce srpna do poloviny září. V této době se sbírá největší sklizeň a jablka jsou navíc velmi levná. Doporučuje se koupit jablek na marmelády na trzích nebo na doporučení přátel, kteří mají letní chaty.