Jak vyrobit hrušku a pomerančový džem
produkty
Hrušky - 700 gramů
Oranžová - 1 kus
Cukr - 1 kilogram
Voda - 170 mililitrů
Sůl - půl lžičky
Jak vyrobit hrušku a pomerančový džem
1. Omyjte 1 kilogram zralých tvrdých hrušek (nejlépe podzimní) a 1 oranžové.
2. Každé ovoce nakrájejte na dvě části a vystřihněte semena, květenství a stopku.
3. Nakrájejte polovinu hrušky na plátky o tloušťce 0,5 cm.
4. Plátky hrušky vložte do kastrolu, přikryjte osolenou vodou a nechte působit 7 minut, poté vypusťte vodu.
5. Nalijte 170 ml vody do odděleného hrnce a zahřejte na vysoké teplo.
6. Poté zahřívejte na minimum a po částech 150 gramů, přidejte do vody cukr za stálého míchání. Vařte 5 minut.
7. Hrušky vložte do sirupu, nechte vařit a vařte 7 minut.
8. Po 7 minutách odstraňte džem z horka, přikryjte ručníkem a nechte vyluhovat 8 hodin.
9. Po 8 hodinách vložte džem na plyn a znovu vařte 7 minut.
10. Vyjměte z tepla a nechte 8 hodin.
11. Opakujte postup 3 vícekrát.
12. Naposledy přidejte do džemu polovinu pomerančového řezu na tenké plátky.
13. Vařte džem na mírném ohni po dobu 25 minut.
14. Zkontrolujte připravenost jamu kapkou kapky do sklenice vody. V případě, že kapka zůstane neporušená a spadne na dno, je džem připraven a může být nalit do sklenic. Svařte sklenice s připravenou hruškou a pomerančovým džemem a uložte.
