Jednoduchý recept na hruškový džem
produkty
Hrušky
Cukr (na každý kilogram hrušek 500–700 cukru, na kyselé hrušky 1 kilogram cukru)
Jak vařit
1. Oloupejte každou hrušku ze semen, abyste ji ochutnali - oloupejte hrušku.
2. Nalijte cukr přes hrušku a nechte v lednici 1 hodinu. Je lepší občas zamíchat, aby šťáva vynikla intenzivněji.
3. Vložte hruškovou směs do širokého hrnce a vařte na mírném ohni po dobu několika minut, pro světlou barvu můžete posypat trochu citronu nebo 1 gram suché kyseliny citronové na kilogram cukru. Dejte hrušky a pokračujte ve varu sirupu až do požadované konzistence.
4. Vraťte hrušku do hrnce a vařte 10 minut.
PS: Podle tohoto receptu se hrušky získávají v celých plátcích, nepřevařují se. Ale pokud jste ve spěchu a jste připraveni zanedbat konzistenci, vařte vše najednou v 1 jídle po dobu 10 minut. Poté dejte sklenice a vložte do ledničky.
Hruška Jam
Výrobky na vařeníHrušky - 1 kilogram
Cukr - 800 gramů
Soda - 3 kulaté polévkové lžíce
Mléko - 600 mililitrů
Jak vyrobit hruškový džem s mlékem
1. Omyjte hrušky, oloupejte, nakrájejte na polovinu a vyjměte semenné lusky.
2. Nalijte hrušky do mísy, zakryjte jedlou sodu a promíchejte.
3. Opláchněte sodu z hrušek, nakrájejte na kostičky 1 centimetrovou stranu, nalijte do hrnce na výrobu džemu, nalijte na mléko a přikryjte cukrem.
4. Položte pánev na oheň a džem vařte 3 hodiny za občasného míchání.
5. Jděte džemem s mixérem a vařte dalších 10 minut.
6. Nalijte hruškový džem do sterilizovaných nádob, sbalte, otočte vzhůru nohama, zabalte přikrývkou a ochlaďte.
Uložte hotový hruškový džem.
Jak vařit hruškový džem v pomalém sporáku
1. Vložte hrušky namočené do jedlé sody do vícebarevné pánve.
2. Nalijte do mléka a přidejte cukr.
3. Multicooker nastavte do režimu „Quenching“ a vařte 3 hodiny.
4. Drtte jam a vařte dalších 10 minut ve stejném režimu.
Jak si vyrobit hruškový a citronový džem
produktyHrušky - 1 kilogram
Cukr - 1 kilogram
Voda - 1 sklenice
Kyselina citronová - půl lžičky / nebo citronová šťáva - z 1 citronu
Jak vyrobit hruškový džem
1. Omyjte hrušky a otřete do sucha.
2. Hrušky nakrájejte na polovinu a vysekněte kapsli semen.
3. Hrušky nakrájejte na tenké plátky.
4. Hrušky vložte do hrnce.
5. Nalijte vodu přes hrušky a dejte pánev na oheň.
6. Po zahřátí hrušky vařte 15 minut, vypusťte vodu do mísy, v ní rozpusťte cukr.
7. Nalijte sirup přes hrušky, nechte působit 4 hodiny.
8. Vraťte pánev s hruškovým džemem na nízkou teplotu a vařte dalších 5 minut.
9. Nechte hrušky stát znovu - 8 hodin.
10. Opakujte postup chlazení a chlazení ještě 2krát.
11. Pro poslední vaření přidejte kyselinu citronovou nebo citronovou šťávu.
Hotový džem nalijte do sterilizovaných nádob, utáhněte víčka, otočte je a nechte vychladnout. Poté dejte plechovky do úložiště.
Fusofacts
- Při vaření můžete do hrušky přidat smažená mák, skořici nebo nasekané ořechy - poté bude mít džem konzistentní konzistenci.- Celkově trvá jam na vaření hrušek 1 den.
- Místo kyseliny citronové nebo citronové šťávy můžete použít kůru 1 středního citronu.
- Chcete-li vařit hruškový džem v jednom kroku, musíte jej uvařit 1 hodinu.
