Recept na jablkovú omáčku
Produkty
Jablká - 3 kusy (veľké)
Cukor - 100 gramov
Škorica - 1 palica (alebo 1 plochá lyžička mletej škorice)
Citrón - 1/2 kusu (alebo vápno - 1 kus)
príprava
Jablká umyte, odlupujte, odrežte jadro a odstráňte vetvu. Lúpané jablká nakrájajte na kliny. Vezmite stredne veľkú panvicu, vložte do nej jablká, nalejte na ne vodu tak, aby pokrývala 1/3 jabĺk.
Pridajte škoricovú tyčinku (alebo lyžičku mletej škorice, podľa toho, čo je k dispozícii). Priveďte do varu a potom nechajte variť na miernom ohni 15 minút. Jablká by mali byť mäkké. Po 15 minútach pridajte do panvice 100 gramov cukru a šťavy z 1/2 citróna (alebo jedného vápna).
Varte ďalších 10 minút. Potom zmes vložte do mixéra a rozdrvte. Podávajte teplé i chladené. V prípade mäsa, rýb, palaciniek sa jablková omáčka podáva v omáčke s omáčkou, ale môže sa tiež podávať ako dezert - v dezertnej miske, ozdobená škoricou a na vrchu posypaná práškovým cukrom.
Fusofacts
Obsah kalórií jablková omáčka - 77 kcal / 100 gramov.Výhody jablkovej omáčky: jablká, ktoré tvoria omáčku, sú dobré pre črevá, zlepšujú chuť do jedla, dopĺňajú množstvo železa v tele; znižujú riziko pľúcnych ochorení a aterosklerózy a antioxidanty obsiahnuté v jablkách sa starajú o mladistvú pokožku.
vitamínyobsiahnuté v jablčnej omáčke: B1 (pokožka, imunita, nervový systém), B2 (antistresová, pokožka, zrak), C (krv, imunita), E (pokožka, reprodukčný systém), PP (nervový systém), B9 (imunitný systém) , srdce).
jablkové pyré uchovávané v chladničke v nádobe so zatvoreným vekom až na sedem dní. Konzervované jablkové omáčky sa môžu skladovať na chladnom tmavom mieste až tri roky.
Jablková omáčka je vynikajúca pre akékoľvek mäso, ryby alebo zemiakové placky, palacinky. Môže sa tiež používať ako nezávislý dezertný tanier.
Ak chcete získať chutnú jablkovú omáčku, je dôležité zvoliť kyslú odrodu jabĺk, získate zaujímavú sladkokyslú chuť. Ak chcete viac „jablčnej“ chuti, je lepšie zvoliť sladkú odrodu jabĺk.