Horčica marinovaná
Horčičné výrobky
Horčičný prášok - 280 gramov
Rastlinný olej - 100 mililitrov
Ocot 9% - 1 pohár
Cukor - 5 polievkových lyžíc
Voda - 400 mililitrov
Škorica, klinček, nové korenie a horká paprika - podľa chuti
Bobkový list - 1 list
Horčičné výrobky
1. Pripravte si marinádu: polovicu vody (200 mililitrov) nalejte do hrnca, pridajte korenie a korenie, zapálte a po varení varte 7 minút.
2. Ochlaďte marinádu, pridajte ocot.
3. 200 ml vody povarte.
4. Horčičný prášok preosejte cez sito do hlbokej misky, za stáleho miešania nalejte vriacu vodu, trvať 10 hodín na chladnom tmavom mieste.
5. Opatrne vypustite vodu, pridajte maslo, cukor, marinádu a dobre premiešajte.
6. Horčicu rozdeľte na poháre a nechajte 1 deň odstáť.
Horčica je pripravená!
Horčica bez varenia
Horčičné výrobkySušená horčica (prášok) - 500 gramov
Soľ - 2 polievkové lyžice
Cukor - 4 polievkové lyžice
Ocot 9% - 100 mililitrov (jedna tretina pohára)
Slnečnicový olej - 150 mililitrov
Voda - 200 mililitrov
Ako variť horčicu
1. Horčičný prášok preosejte cez jemné sito.
2. Varte vodu a za stáleho miešania nalejte do horčice. Majte na pamäti, že keď nalievate vriacu vodu do horčičného prášku, dostanete mäkkú horčicu, keď nalievate v teplej vode, dostanete ostrú.
3. Horčicu nechajte 12 hodín pri izbovej teplote, vypustite prebytočnú vodu.
4. Do horčice pridajte soľ, cukor, ocot a rastlinný olej.
5. Pripravenú horčicu nalejte do pohárov a skladujte pri izbovej teplote.