Recept na zimné svinstvo
Produkty
Čerstvé paradajky - 1 kilogram
Čerstvý koreň chrenu - 150 gramov
Cesnak - 2 hlavy
Soľ - 2 čajové lyžičky
Cukor - 1 čajová lyžička
Červená paprika - štipka
Ako variť hovno na zimu
Olúpajte koren chrenu, dôkladne ho umyte a stonku vyberte. Olúpte cesnak. Na paradajky nalejte vriacu vodu, odstráňte kožu, nakrájajte na polovicu a odstráňte stonky.
Prejdite mlynčekom na mäso alebo nastrúhanými paradajkami, cesnakom, chrenom. Soľ, korenie a sladenie zmesi. Nalejte budúce kecy do panvice a položte na tichý oheň. Kecy povarte 5 minút. Ak chcete, môžete pokračovať vo varení a odparovať vodu, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu chrenu.
Chren nalejte do sterilizovaných pohárov, prikryte ho plastovými viečkami, nechajte vychladnúť a uložte na chladnom mieste. Úplne dokončený chren bude do 1 týždňa.
Zábavné fakty o sračkách
Chren je vynikajúca omáčka na knedle, knedle a mantu, dobre sa hodí do boršču alebo len na chlieb.Pred podávaním sa chren môže zmiešať s kyslou smotanou.
Trvanlivosť chrenu je 1 rok.
Kvôli spoľahlivosti môžete pri varení chrenu pridať 1 čajovú lyžičku 9% octu - potom sa chren uchováva dlhšie.
Pre jemnosť je možné do každej nádoby s chrenom naliať rastlinný olej.
Ak chcete ochutnať, pri varení chrenu môžete pridať 1 polievkovú lyžicu drveného koriandra; petržlen; kôpor. Na každých 100 gramov chrenu môžete použiť 200 gramov jabĺk (ale potom by ste mali upraviť množstvo cukru). Na každých 100 gramov chrenu môžete pridať aj 1 papriku.
Aby ste zabránili zalievaniu očí pri drvení koreňa chrenu v mlynčeku na mäso, vložte do mlynčeka na mäso plastový sáčok.
Pri varení chrenu môžete paradajky nahradiť angreštami.