Koľko oleja variť?

Čerstvý hríb sa privedie do varu iba vo vode a potom sa uvarí v čerstvej slanej vode 30 minút bez krytia.

Maslo varte v pomalom hrnci 40 minút v režime „Hasenie“.

Ako variť maslo

Budete potrebovať - maslo, vodu, malý nôž na čistenie

Ako vyčistiť maslo pred varením
1. Počas čistenia olej nenamáčajte, pretože samotné sú dosť vlhké.
2. Na ľahké čistenie by sa maslový olej mal položiť na rošty alebo plechy na pečenie a nechajte trochu zaschnúť.
3. Oleje je potrebné začať čistiť po pol hodine sušenia.
4. Opatrne očistite olejové uzávery od nečistôt a zvyškov lesa, nie je potrebné odstraňovať fóliu z uzáveru, ak to dodáva hubámu horkosť, je to úplne nepostrehnuteľné. Nohu zoškrabte nožom.
5. Ak je to potrebné, nakrájajte maslo na plátky alebo kocky.
5. Vylúpané huby nalejte do hrnca a zakryte vodou tak, aby zostávajúce zvyšky zostali na dne panvice. 6. Po pár minútach vložte huby do sladkej vody pomocou štrbinovej lyžice a začnite variť.
7. Aby ste si po vyčistení olejov uľahčili umývanie rúk, musíte ich niekoľko minút udržiavať v roztoku 9% octu alebo citróna.

čerstvý les a ošúpané hríbiky
8. Dajte panvicu s hubami na oheň, pridajte trochu soli (na 1 liter vody - 1 lyžičku soli).
9. Maslo varte 30 minút po varení.
10. Dajte huby do cedníka, pretlačte vývar cez sito.

Ako variť maslo pred vyprážaním
Nie je potrebné variť maslo pred vyprážaním, ale ak máte pochybnosti o kvalite alebo sviežosti húb, môžete huby uvariť, aby ste zaistili bezpečnosť: v prvej vode po dobu 5 minút po prevarení, potom v hlavnej vode po dobu 15 minút.

Ako variť maslo na zmrazenie
Nie je potrebné variť maslo na zmrazenie, ale ak je veľa masla, má zmysel zmenšovať objem húb varením - potom získate huby, brikety, ktoré sa v mrazničke veľmi kompaktne premiešajú. Huby varte 15 minút, potom ochladte v cedníku, umiestnite do plastových alebo polyetylénových nádob, vložte do mrazničky. Na základe zvyšného vývaru si môžete pripraviť polievku alebo omáčku (alebo tiež zmraziť).

Ako variť maslo v polievke

Polievkové maslo sa varí predovšetkým zo všetkých ingrediencií. Prvá voda je vypustená a druhá je základom pre vývar: pre bohatý vývar je spravidla potrebných 2 až 2,5 litra vody na 300 gramov masla.

Ako zmraziť hríb na zimu
Hríby očistite od nečistôt, dobre opláchnite, v cedníku 20 minút sušte, veľké maslo nakrájajte na kúsky po stranách 2-3 centimetrov, vložte do malých plastových vreciek a uložte do mrazničky v mrazničke. Skladovateľnosť mrazených olejov je 1 rok.

Zmrazené hríbiky potom uvarte 15 minút.

Fusofacts

- V oblasti Moskvy v roku 2020 sa hríb objavil v júni v dôsledku chladného a vlhkého podnebia a potom tepla, ktoré prišlo s pravidelnými búrkami.

- Obsah kalórií maslo - 19 kcal / 100 gramov.

- Voda, v ktorej sa varené maslo varilo na prípravky, sa môže okysliť kyselinou citrónovou alebo octom, aby sa vytvoril hríb. nestmavla pri varení.

- podľa chuti môžete nakladať alebo nakladať soľ klobúky olej oddelene od nôh.

- Tieto huby sú veľmi užitočný obsah vitamínov A (metabolizmus), C (imunita), PP (normálny vývoj telesných tkanív), vitamíny B (dýchanie telesných buniek, duševné a emocionálne zdravie).

- Po zbere medových húb je to nevyhnutné konzumovať na jedlo alebo prípravu obrobku na jeden deň. Skladujte ich v chladničke na zeleninovej poličke.
- Chuť pri čistení oleja húbový film pod klobúkom a koža môže byť odstránená. Malo by sa pamätať na to, že horkosť obrobkov s olejom pochádza spravidla práve z filmov.

- Pri solení masla je potrebné pamätať na to, že v nádobe by nemalo byť viac ako soľanka 1/5 zväzku huby.

- Čas solenia maslo na zimu - 45 dní.

- Morenie boletus - 3 dni, ale pre úplné odhalenie všetkých chuťových vlastností boletus sa uchovávajú v pohári po dobu jedného mesiaca.

- Ak maslo zostane po varení varenie, môžete na tom variť Hubová polievka alebo omáčkaalebo zmraziť v plastovom vrecku na použitie v zime ako vývar. Vývar z masla je spravidla veľmi bohatý, a preto je najpravdepodobnejšie pri príprave polievky vývar zriediť vodou.

Čítať, ako uvariť hríbový kaviár z masla a hubová polievka s maslom!

Ako soliť maslo

Výrobky na solenie masla
Sliepky - 1 kilogram
Soľ - 2 polievkové lyžice
Voda - 1 pohár
Hrách korenia - 5 kusov
Klinček - 3 kusy
Škorica - 1 čajová lyžička
List čiernych ríbezlí - 2 kusy.

Ako soliť maslo
1. Vyčistite maslo, umyte ho a oddeľte nohy od vrchnákov.
2. Klobúky a nohy nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti.
3. Pripravte si jednu panvicu na klobúky, druhú na nohy.
4. Nalejte vodu do oboch kvetináčov, pridajte soľ a zapaľujte.
5. Uzávery a nohy uvarte s maslom po dobu 20 minút a pravidelne miešajte.
6. Po varení sledujte penu a vyberte ju.
7. Po uvarení pridajte na panvicu korenie, lavrushka, klinčeky, škoricu.
8. Maslový olej pripravte na solenie v horúcich sterilizovaných nádobách, na dno ktorých sú položené listy čiernych ríbezlí, zavrite a ochladte.
9. Solené maslo skladujte 45 dní na chladnom tmavom mieste, potom ho môžete servírovať.

Ako nakladať maslo

Produkty
Sliepky - 1 kilogram
Soľ - 2 polievkové lyžice
Cukor - 1,5 lyžice
Voda - pol litra
Cesnak - 3 hroty
Lavrushka - 3 listy
Kôpor - malá partia
Korenie - pol lyžičky
Ocot 5-6% - 100 mililitrov (alebo 40 mililitrov 9% octu alebo 2 čajové lyžičky 70% octu)
Podľa chuti pridajte pol lyžičky škorice.

Príprava masla na morenie
1. Vyčistite, umyte a vysušte čerstvý olej.
2. Dajte na oheň hrniec s veľkým množstvom vody, dajte maslo.
3. Maslo varte 15 minút, za občasného miešania a odstreďte penu, pridajte soľ a varte viac 5 minút.
Varené huby opláchnite pod tečúcou vodou a vypustite vodu. Olúpte cesnak a nakrájajte na plátky.

Varenie marinády
1. Marinádu uvarte osobitne, pridajte soľ a cukor, ocot.
2. Pridajte šampiňóny na marinádu, varte 20 minút.

Ako nakladať maslo
1. Vložte korenie, bobkový list, kôpr na dno do sterilizovaných sklenených pohárov.
2. Potom pomocou štrbinovej lyžice prevarte prevarené maslo do pohárov, posypte cesnakom a nalejte marinádu na ramená pohára.
3. Huby ochladte otočením pohárov masla na 2-3 dni a zabalením do prikrývky. Potom obráťte obrobok z masla na chladnom mieste. Pri dlhodobom zbere sa huby odporúčajú priamo vo pohári bez toho, aby boli pevne zakryté vekom, aby sa udržali vo vriacej vode (sterilizujú). Spodok hrnca s vodou by mal byť zakrytý uterákom, aby poháre neprepálili teplo.

olej sa sterilizuje na panvici