Koľko variť sobie rohy?
Koralová huba by sa mala opláchnuť, namočiť do studenej vody jednu hodinu, potom sa zľahka vytlačila a znovu opláchla. „Rohy jeleňov“ sa varia iba 10 minút, ale pred varom nezabudnite odstrániť tvrdé časti nôh.
Čierna ryžová kaša s sobovými rohmi
Produkty
Čierna ryža - 500 gramov
Huby zo sušených parohov - 50 gramov
Dátumy - niekoľko kusov
Lízatko - 1 kus vážiaci 10 gramov
Semená ginkgo biloba - 2 kusy
Orech - 4 jadrá
Pražené arašidy - hrsť
Soľ - pol lyžičky
Ako vyrobiť čiernu ryžovú kašu s jeleňovými rohmi
1. Umyte čiernu ryžu, namočenú v studenej vode po dobu 10 hodín v objeme vody 5-7-násobku objemu ryže.
2. Rohy jeleňov umyte, namočte ich do studenej vody a nechajte hodinu vyhodené.
3. Premočené huby opäť umyte, odstráňte tvrdé nohy a zvyšok nakrájajte na stredné kúsky akéhokoľvek tvaru.
4. Opláchnite dátumy, odstráňte semená.
5. Olúpajte semená ginkgo biloba.
6. Nakrájajte vlašské orechy, rozdeľte jadrá na niekoľko stredných kúskov.
7. Peel arašidy rukami.
8. Vypustite ryžu a opláchnite.
9. Do hrnca nalejte čerstvú vodu v pomere troch pohárov vody na pohár ryže, vložte ryžu.
10. Vložte panvicu s čiernou ryžou na mierny ohrev, až kým nevarí.
11. Do ryže vložte rohy jeleňov, cukrovinky, rande, semená gingko biloba, vlašské orechy, arašidy, premiešajte.
12. Prepnite teplo na nízku teplotu, horák nechajte 50-60 minút v otvorenom veku pri občasnom miešaní.
Sladká polievka so sobmi rohmi a čínskou hruškou
ProduktyJelene rohy - 50 gramov
Bobule čínskeho vlka (goji) - 10 kusov, je možné nahradiť sušenými čerešňami alebo drieňmi, v rovnakom množstve
Čínska hruška - 2 kusy
Lízatko - 1 kus vážiaci 10 gramov
Ako si vyrobiť sladkú sobovú rohovú polievku s čínskou hruškou
1. Vymeňte rohy jeleňov, očistite ich od lesných zvyškov, umyte ich.
2. Namočte parohy vo vode na 1 hodinu.
3. Premočené parohy opäť umyte, odstráňte tvrdé nohy a zvyšok nakrájajte na stredne veľké kúsky akéhokoľvek tvaru.
4. Vložte parohy do hrnca a nalejte vodu tak, aby jeho objem bol dvojnásobkom objemu húb.
5. Položte panvicu s rohy jeleňov na mierny ohrev a privarte vodu do varu.
6. Znížte teplo na nízke, duste parohy po dobu 20-30 minút, kým nezmäknú.
7. Umyte čínsku hrušku, nakrájajte jadro, nakrájajte na kocky hrubé 3 centimetre.
8. Ovocie z bobúľ čínskych opláchnite v studenej vode.
9. Keď sú rohy jeleňov mäkčené, položte na nich lízatko, čínsku hrušku, bobule čínskeho vlka, udržiavajte v ohni ďalších 15 - 20 minút.
Autor / editor - Lydia Ivanova