Ako uvariť kaviár z mliečnych húb?
Mliečne huby - 1 kilogram
Paradajková omáčka - pol šálky
Bow - 1 hlava
Soľ - 2 polievkové lyžice
Pepř - 2 čajové lyžičky
Rastlinný olej - pol šálky
Cesnak - 2 zuby
Produkty
Budete potrebovať - mliečne huby, vodu, soľ, cibuľu, cesnak, čierne korenie
Ošúpajte mliečne hríby, umyte ich, pridajte vodu a varte 20 minút. Opláchnite mliečne huby v cedníku, vypustite vodu, rozdrvte mliečne huby pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso, vráťte sa na panvicu a varte na miernom ohni s olejom počas 20 minút.
Lúpanú cibuľu a cesnak a jemne nasekajte. Predhrejte panvicu, nalejte 2 polievkové lyžice oleja, dajte cibuľu a cesnak, smažte 5 minút. Pridajte paradajkovú omáčku, čierne korenie a soľ, mliečne huby, premiešajte a privarte.
Pripravený hríbový kaviár usporiadajte do sterilizovaných pohárov, ochladte v prikrývke a uložte na chladnom suchom mieste.
Fusofacts
- Pre kaviár z mliečnych húb fit dobré aj mierne zarastené huby.- V prípade kaviáru môžu byť varené mliečne huby buď jemné rez.
- Najvhodnejšie na varenie kaviáru z mliečnych húb kotol, môže sa nahradiť panvicou so silnými stenami.
- Banks s kaviárom z mliečnych húb si môžete dodatočne sterilizovať: zavrite nádoby s viečkami, dajte na panvicu s horúcou vodou (panvicu zakryte obrúskom) a varte na miernom ohni 50 minút.
Autor / editor - Lydia Ivanova