Koľko varíte huby?
Hríby ošúpeme, dôkladne opláchneme a uvaríme v slanej vode 15-20 minút.
Ako variť huby
Budete potrebovať - huby, vodu na varenie
1. Očistiť huby prinesené z lesa z pôdy, špiny a iných zvyškov lesa.
2. Skontrolujte, či každá huba nie je červovo rezaná na polovicu; odrežte červivé časti.
3. Nalejte studenú vodu do misy, panvice alebo umývadla a opatrne ich premiestnite, aby sa nerozbili.
4. Huby dôkladne opláchnite, aby ste oddelili malé zvyšky od húb.
5. Vypustite túto vodu a vylejte druhú.
6. Zapálte plyn a varte 15 - 20 minút po prevarení vodou.
Recept na šafranové mliečne čiapky v kyslej smotane
ProduktyRyzhiki - 500 gramov,
Kyslá smotana - 150 gramov,
Cibuľa - 1 hlava,
Biele krutóny - 3 polievkové polievkové lyžice,
Kôpor, soľ a korenie podľa chuti.
Ako smažiť
1. Ošúpajte huby, opláchnite, varte v slanej vode asi 10 minút, vysušte a nasekajte.
2. Vložte kúsky húb do horúcej panvice, pokvapkané olejom, korením, pridajte vyprážanú cibuľu a smažte na miernom ohni 5 až 7 minút, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. Pridajte kyslou smotanu, posypte strúhankou na vrchu, zamiešajte a vypnite teplo.
4. Pred podávaním posypte kôprom.
Ako variť huby na morenie
ProduktyRyzhiki - 1 kilogram
Soľ - 1,5 lyžice
Ocot - 0,5 čajovej lyžičky
Voda - 100 mililitrov
Bobkový list - 2 kusy
Pepř (hrášok) - 10-15 hrášok
Cesnak - 3 hroty
Rastlinný olej - 200 gramov
Čerstvý kôpor - jedna vetva (môžete si vziať suché bylinky)
Ako variť nakladané huby
1. Vložte všetky ingrediencie (okrem oleja) a ošúpané, umyté huby do vrstiev do hrnca.
2. Dajte hrniec s jedlom na miernu teplotu.
3. Keď voda vrie, varte ďalších tridsať minút.
4. Keď sú huby uvarené, je potrebné ich pravidelne pretrepávať, nemali by sa však miešať s lyžičkou, aby sa nerozbili alebo nerozpadli. V takom prípade stratia svoj vzhľad.
5. Ešte stále horúce huby umiestnite do sterilizovaných pohárov soľankou.
6. Po 20 až 30 minútach pridajte soľanku a navrch pridajte trochu rastlinného oleja.
7. Banky sa stáčajú so železnými vekami. Obrobok je možné skladovať v pohári celý rok bez chladničky.
Ako variť solené huby
ProduktyRyzhiki - 1 kilogram
Cesnak - 2 zuby
Kôpor - pol banda
Soľ - 2 polievkové lyžice
Čierne korenie - 10 hrachu
Lavrushka - 2 listy
Ako soliť huby
1. Hľuzy ošúpajte, umyte, vložte do hrnca, prikryte studenou vodou a po varení povarte 5 minút, odstráňte penu.
2. Varené huby vložte do cedníka a nechajte vodu odtiecť.
3. Vložte ich do misky, posypte každú vrstvu huby soľou, korením a plátky cesnaku.
4. Naplňte naplnenú nádobu látkou, položte na ňu náplň, vložte ju do chladničky a soľ pri teplote 0 až 7 stupňov.
5. Huby budú pripravené o mesiac a pol. Farba slaného nálevu správne osolených húb je hnedá.
6. Usporiadajte obrobok do banky a zvinte ho na zimu na chladnom a tmavom mieste.
Ako variť huby na šalát
ProduktyKuracie vajcia - 3 kusy
Kuracie filé z kuracieho mäsa - 350 gramov
Biely chlieb - 1 - 2 kusy
Majonéza - 200 - 250 gramov
Rastlinný olej - 40 gramov (na vyprážanie)
Nakladané huby - 200 - 300 gramov
Ako pripraviť šalát s hubami
1.Vyprážané kuracie prsia varte v osolenej vode a nakrájajte na kocky 0,5 - 0,8 cm.
2. Tvrdé varené vajcia varte 10 minút.
3. Vyprážajte kuracie mäso na panvici namaženej rastlinným olejom.
4. Biely chlieb nakrájajte na 1 centimeter kocky.
5. V tej istej panvici opečte plátky bieleho chleba, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
6. Vajcia, ošúpané a nakrájané na jemné rezy jemne ručne (môžete použiť špeciálny krájač vajec).
7. V šalátovej miske zmiešajte huby, filé, krutóny z bieleho chleba a vajcia.
8. Pridajte do šalátu s šampiňónmi majonézu a dobre premiešajte.
Autor / editor - Lydia Ivanova