Koľko varíte polobiele huby?
Polo-biele huby varte 15 minút po varení.
Ako variť polobiele huby
Budete potrebovať - polobiele huby, vodu na máčanie, vodu na varenie
1. Roztriedte polobiele huby, opláchnite ich pod tečúcou vodou a odrežte tmavé miesta.
2. Huby vložte do malej nádoby, pol hodiny nalejte vodu, aby ste odstránili zvyšky nečistôt a zvyškov lesa.
3. Vypustite vodu, nakrájajte polobiele huby na kúsky veľkosti 2x2 centimetre, malé huby sa dajú prevariť, nakrájať na polovicu.
4. Naplňte hrniec čistou vodou, pridajte 1 čajovú lyžičku soli. Zohrejte vodu na miernom ohni.
5. V čase varu pridajte na panvicu pripravené polobiele huby.
6. Varte 15 minút a pravidelne z povrchu odstraňujte penu. Vypustite tekutinu, naplňte čistou vodou a dajte hrniec späť na sporák.
7. Znovu priveďte vodu do varu a potom varte polobiele huby ďalších 30 minút.
Ako nakladať polobiele huby
ProduktyPolobiele huby - 1,5 kilogramu
Voda - 1 liter
Soľ - 2 polievkové lyžice
Granulovaný cukor - 1 polievková lyžica
Bobkový list - 3 listy
Nové korenie - 7 hrachu
Acetická esencia 70% - 1 čajová lyžička
Strúčiky - 1/2 lyžičky
Ako nakladať polobiele huby
1. Huby dôkladne roztriediť, očistiť ich od nečistôt a červích otvorov, oddeliť nohy od klobúčikov (na morenie) sú potrebné iba hríbové čiapky).
2. Opláchnite huby pod tečúcou vodou, nasekajte veľké.
3. Nádoby sterilizujte prevarením. Pred sterilizáciou pohárov dobre opláchnite, sterilizujte prevarenú vodu po dobu 5 minút, nalejte viečka prevarenou vodou, nechajte, kým sa plechovky nekrútia.
4. Nalejte napoly biele huby studenou vodou, soľou, nechajte variť a potom varte 15 minút. Huby pravidelne premiešajte.
5. Na prípravu marinády rozpustite v litri vody 2 polievkové lyžice soli a 1 polievkovú lyžicu cukru, potom k roztoku pridajte 3 bobkové listy, 7 koreníc a pol lyžičky klinčekov. Marinádu položte na mierny ohrev, varte 15 minút po varení.
6. Pridajte jednu čajovú lyžičku octovej esencie k hotovej marináde.
7. Pomocou štrbinovej lyžice vložte varené šampiňóny do pohárov a nalejte na pikantnú marinádu. Banky dobre skrútiť.
8. Otočte poháre marinovanými semi-bielymi šampiňónmi a na pár hodín zabalte deku. Ďalej, huby potrebujú státie na 14 dní, po ktorom budú úplne pripravené.
Fusofacts
- Obsah kalórií polobiele huby - 34 kcal / 100 gramov.- Nájsť polobiele huby sa nachádzajú v dubových, hrabových a bukových hájoch, inými slovami tieto huby milujú vlhkú pôdu južných listnatých lesov. Polobiele huby sú rozšírené v lesoch karpatského a poleského regiónu, ako aj v lesoch južných regiónov európskej časti Ruska.
- Polobiele huby zbierať od augusta do septembra.
- polobiela huba alebo, ako sa tiež nazýva, huba žltá, veľmi podobný pre huby ošípaných, ako aj hríbiky, pre ktoré dostal svoj názov. Polobiele huby sa líšia iba svetlosivou farbou tela so slabým olivovým odtieňom. Viac podobných jedlých húb: zelený mach, boletus hnedý. Podobné nejedlé huby: zakorenenie hríbov, nejedlých hríbov. Podobnosť sa prejavuje nielen vo vzhľade, ale aj v štruktúre štruktúry húb a koncentrácii živín.
- Polobiely húb vitamíny a živiny patria do druhej kategórie húb. Je uznávaný ako kvalitná huba s vysokými výživovými vlastnosťami. Vo svojej surovej forme má polobiela huba vôňu kyseliny karbolovej, ale nepríjemná aróma po tepelnom ošetrení úplne zmizne. Chuť polobielych húb je príjemná, mierne sladká.
- Surové polobiele huby sú zachované 2 dni v zeleninovej komore v chladničke uvarené huby skladujte 2-3 dni.
Autor / editor - Lydia Ivanova