Koľko variť čínske drevené huby?
Namočte čínske drevené huby na 1 hodinu do studenej vody. Varte 15 minút.
Snack z čínskych stromových húb
Produkty
Drevené huby (sušené) - 50 gramov
Cukor - pol lyžičky
Olivový olej - 30 mililitrov
Cesnak - 2 zuby
Sójová omáčka - 3 polievkové lyžice
Korenie na kórejskú mrkvu - 1 balenie 60 gramov
Soľ - pol lyžičky
Stolový ocot - 1 čajová lyžička
Ako vyrobiť desiatu z húb
1. Nalejte drevené huby s 2 litrami teplej vody, mali by sa úplne zakryť a nechajte 2-3 hodiny opuchnúť.
2. Vypustite vodu, nalejte studenú čerstvú vodu na huby stromov a dajte na deň na chlad.
3. Vypustite vodu, drevné huby umyte v studenej vode, vložte do cedníka.
4. Cesnak cúpajte, jemne nasekajte.
5. Nalejte olej do hrnca s hrubými stenami, zohrievajte na strednom ohni, až kým sa nevytvoria bubliny.
6. Pridajte drevené huby, smažte 5 minút na miernom ohni.
7. Do húb pridajte korejskú mrkvu ochutenú, nalejte 100 ml horúcej vody a po uvarení drevené hríby 5 minút varte.
8. Do hríbov stromov vložte cukor, soľ, ocot, cesnak, sójovú omáčku, na horáku pridržte jednu minútu.
Bravčové mäso s drevnými hubami
ProduktyBravčové (dužina) - 400 gramov
Sušené huby čiernych stromov - 30 gramov
Cibuľa - 2 veľké hlavy
Mrkva - 1 kus
Škrob - 1 polievková lyžica
Pór - 1 kus
Cesnak - 4 hroty
Zázvor - 15 gramov
Zelená cibuľa - zväzok
Chilli papričky - 1 tobolka
Rastlinný olej - 30 mililitrov
Sezamový olej - 1/2 čajovej lyžičky
Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
Soľ - pol lyžičky
Cukor - pol lyžičky
Ako variť bravčové mäso so stromami
1. Sušené drevené huby nalejte teplou vodou po dobu 1 dňa.
2. Ošípané opláchnite studenou vodou a nakrájajte na kúsky široké 3 cm.
3. Cesnak, zázvor a jemne nakrájajte na plátky.
4. Mrkvu, cibuľu nakrájajte na polovicu krúžkov hrúbky niekoľko milimetrov.
5. Pór, zelená cibuľa, pranie, kotleta.
6. Umyte chilli papričku, odlupujte ju zo semien a nakrájajte na malé štvorčeky široké pol centimetra.
7. Rozrieďte škrob v malom množstve studenej vody - asi 2 polievkové lyžice.
8. Vypusťte vodu z drevitých húb, opláchnite ich pod tečúcou vodou a nakrájajte na pásy široké centimeter.
9. Nalejte olej do hrnca s hrubými stenami, zohrievajte 5 minút na miernom ohni.
10. Vložte zázvor, cesnak, chilli papričku, jednu tretinu zelenej cibule do zahriateho oleja, smažte 3 minúty.
11. Do korenín pridajte bravčové mäso, smažte 5-7 minút, až kým sa väčšina vlhkosti neodparí.
12. Do mäsa pridajte cibuľu, mrkvu, smažte 7 minút.
13. Sojovú omáčku nalejeme do hrnca s mäsom, dusíme 3 minúty.
14. Pridajte zvyšnú zelenú cibuľu, pór, soľ, cukor, zriedený škrob, premiešajte a počkajte, kým sa nevarí.
15. Dajte drevené huby s mäsom a zeleninou, premiešajte, varte 7 minút.
16. Nalejte sezamový olej minútu pred výberovým konaním.
Autor / editor - Lydia Ivanova