Musím prevrátiť plechovky polovýrobkov?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Je potrebné plechovky po pradení otočiť - táto otázka zaujíma mnoho mladých žien v domácnosti. Pri domácom konzervovaní musia byť poháre zvinuté obyčajnými plechovými viečkami otočené, nasadené na veko a ponechané stáť určitý čas.
Deje sa tak z nasledujúcich dôvodov:
1. Skontrolujte tesnosť upchatia. V normálnej (neinvertovanej) polohe plechovky nie je možné zistiť, či je veko pevne utiahnuté alebo či voda vytiekla. Prítomnosť vody v plechovke nebráni vniknutiu vzduchu do netesnej nádoby. Ak otočíte plechovku, okamžite je jasné, či došlo k úniku. Ak je plechovka počas chladenia pevne utesnená, atmosférický tlak zatlačí veko ešte viac;
2. Uskutočňuje sa ďalšia sterilizácia samotného veka a hornej časti plechovky. Tým sa zvyšuje spoľahlivosť konzervačného tepelného spracovania.
Moderné ženy v domácnosti čoraz viac používajú domáce skrutky. Výrobcovia odporúčajú ponechať plechovku v pôvodnej polohe (neotáčať), aby sa pri používaní týchto viečok dosiahli najlepšie výsledky. Ak však chcete vykonať ďalšiu sterilizáciu a skontrolovať spoľahlivosť uzáveru, môžete otočiť nádobu, aby ste zistili, či veko pohodlne sedí a položte ju na spodok, kým úplne nevychladne.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Musím prevrátiť plechovky polovýrobkov?