Ktoré zemiaky sú zdravšie ako biele alebo červené
Čas na čítanie - 3 minúty.
Červené zemiaky sú nielen chutné, ale tiež bohaté na antioxidanty. Vyznačuje sa vysokou udržiavacou kvalitou a úspešne zostáva do jari. Preto by sa pri vytváraní rezerv na zimu mali uprednostňovať odrody červených zemiakov „Sheri“, „Rose-Finn-Apple“, „Roseval“, „Red Tamb“ alebo domáca odroda „Kamenskiy“.
Červené a ružové odrody sú vhodnejšie ako ostatné. na varenie celé alebo nakrájané na plátky, pretože obsahujú relatívne málo škrobu, zachovávajú si svoj tvar a nerozpadajú sa. Zemiaková kaša sa najlepšie vyrába zo zemiakov, ktoré majú guľatý tvar a bielu kožu. Varenie nezaberie veľa času, rýchlo sa stáva mäkkým a drobivým, je ľahké z neho vyrobiť šťouchané zemiaky požadovanej konzistencie. Odrody so žltou a hnedou kožou, žltým stredom a predĺženými hľúzami obsahujú menej škrobu, preto sa odporúčajú používať na šalát alebo na toast.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ktoré zemiaky sú zdravšie ako biele alebo červené