Čo robiť s pečeňovým vývarom?
Po varení pečene (hovädzie mäso alebo bravčové) na šalát a iné jedlá zostáva bohatý vývar, z ktorého vychádza vôňa dychu. Nie je potrebné vylievať, pretože veľa jedál sa pripravuje na báze vývaru. Málokto vie, že si môžete pripraviť polievku z pečeného vývaru, ktorý má korene v slovanskej kuchyni. Nezáleží na tom, aký druh obilia použiť v polievke - ryža, pohánka, proso. Môžete tiež pripraviť zemiakovú polievku so zeleninou. Na získanie výraznej arómy a chuti polievky sa do vývaru pridá dusená pečeň s cibuľou a mrkvou. Chuť sa stáva bohatšou a kalorický obsah misky sa zvyšuje. Omáčku si môžete pripraviť odvarom - pečeňový vývar urobí chuť nezvyčajnou a ľahkou. Spoločná omáčka pre druhý vývar. Jeho príprava nebude trvať dlho. Zelení, soľ, korenie a chutné jedlo sú pripravené za pár minút. V Rusku často varili nakladané uhorky s pečeňou, ale bohužiaľ len málo z nich vyskúšalo jedlo alebo ich o ňom počula.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Čo robiť s pečeňovým vývarom?