Ako šúpať pollock?
Čas na čítanie - 2 minúty.
Ak chcete rýchlo a kvalitne vykonať šupku, musíte ju najprv rozmraziť. Lepšie pri izbovej teplote.
Na odstránenie šupín z váhy môžete použiť bežný kuchynský nôž. Ľahko odstráni malé vločky z povrchu.
Po odstránení šupín musíte rybu vyprázdniť. Najskôr sa odreže hlava. Čiara rezu je 1 cm od žiabrov. Na odstránenie vnútorností sa v bruchu urobí rez. Tmavý film sa odstráni nožom spolu s vnútornosťami a jeho zvyšky sa dôkladne vymyjú pod tečúcou vodou.
Po vytečení čeľuste sa rebrá odstránia. Môžete použiť nožnice a odrezať ich, ale na odstránenie vnútorných plutiev je lepšie použiť nôž. Okolo nej sa vytvorí pozdĺžny rez a rebro sa úplne odstráni.
To je všetko, teraz je pollock pripravený na jedenie. Môže kuchár, smažiť alebo upiecť.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ako šúpať pollock?