Ako pridať želé mäso
Čas na čítanie - 3 minúty.
Stáva sa, že výrobky na želé mäso sú uložené v panvici, všetky koreniny sú dokonale vybrané, ale soľ, ktorá tradične dať na začiatku varenia, zabudol. Je dobré, ak ste si to pamätali na začiatku varenia - potom sa soľ naleje priamo do panvice a po dlhé hodiny varenia soľ určite nasýti všetky výrobky. Ale čo keby si spomenuli na soľ, keď sa želé mäso už ochladilo a ešte ťažšie - stuhlo?
Ak je želé studené, ale ešte ste ho nerozobrali, zalejeme hrnčekom vývaru s naberačkou, dajte ho do mikrovlnnej rúry na chvíľu a pridajte soľ - asi polievkovú lyžicu (na 5-litrovú panvicu želého mäsa). Soľ rozpustite v horúcom vývare a zamiešajte väčšinu vývaru. Rozobrané mäso solte samostatne jemnou soľou a uistite sa, že je soľ úplne rozpustená v mäsových šťavách.
Ak je želé zmrazené a pri analýze mäsa ste si nevšimli nedostatok soli - nezúfajte. Želé mäso zohrejte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli a rovnakým postupom otočte pridaním vývaru.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ako pridať želé mäso