Ako vyrobiť jahodový džem s pektínom
Čas na čítanie - 5 minút.
Pektín je ideálna prísada na spracovanie desiatok kilogramov jahôd na džem za hodinu a pol. Potrebujete menej cukru ako obvykle (namiesto 1: 1, môžete použiť pomer 1: 0,5), džem je určite hustý, aspoň vložte lyžicu. Všeobecne platí, že ak potrebujete urobiť veľa džemu, ale nie je čas na 5-minútovú babičku - táto metóda vám pomôže.
Jahody sa musia olúpať z chvostov a ich základov, odstrániť všetky zhnité oblasti a mierne zaschnúť, potom zomeliť a prikryť cukrom. Ak sú jahody šťavnaté, potom bude veľa šťavy naraz, potom bude možné uvariť džem. Džem uvarte s cukrom počas 10 minút, odstráňte penu, potom nalejte 20 gramov pektínu (obyčajné vrece) na každý kilogram bobúľ a povarte ho ďalších 10 minút za mierneho miešania. Teraz sterilizujte poháre a viečka. Pripravený džem nalejte do pohárov sterilizovaných parou, pevne priskrutkujte a nechajte vychladnúť. Džem sa uloží do tmavej skrinky pri izbovej teplote.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ako vyrobiť jahodový džem s pektínom
Otázky šéfkuchárovi týkajúce sa jahôd
Krátke odpovede čítaním nie dlhšie ako minúta
Ako zbierať jahody?
Môžem dovážať jahodový džem?
Aký je najlepší jahodový džem?
Ako rýchlo šúpať jahody
Prečo sú jahody horké?
Musím šúpať jahody?
Najchutnejšie odrody jahôd
Ak chcete jahody, čo chýba?
Čo sa stane, ak budete jesť veľa jahôd?
Ak zasadíte jahody na jar, kedy bude úroda?
Koľko jahôd je v roku 2020?
Ako vyrobiť jahodové prírezy
Ako vyrobiť hustý jahodový džem
Ako vyrobiť jahodový džem bez varenia
Koľko cukru je v jahodovom džeme
V akom mise varíme jahodový džem?
Koľko džemu sa vyrobí z 1 kg jahôd?
Ako zmraziť jahodový džem
Kedy kúpiť jahody