Najlepšie kombinácie chobotnice s jedlom

Kalmáre sa najlepšie kombinujú:

1. V šalátoch. Chobotnice sú bežnou zložkou v šalátoch. Stále, aj keď len dovnútra varený sú v dokonalej harmónii s ostatnými morskými plodmi (krevety, morské riasy, mušle, kaviár). Čerstvá zelenina (uhorka, kapusta, paradajky, paprika) zvýraznia chobotnicu chobotnice. Varená zelenina (zemiaky, mrkva, repa) a varené vajcia dodávajú pokrmu pocit sýtosti. Zaujímavý oliheňový šalát sa objaví po pridaní nakladaných a konzervovaných jedál (uhorky, hrach, olivy, olivy, cibuľa), húb, syrov (tvrdé, spracované, feta), avokáda, kórejskej mrkvy, cesnaku, bylín. Dressingom môže byť kyslá smotana, majonéza, citrónová šťava a olivový olej, slnečnicový olej a ocot, sójová omáčka.
2. Ako prílohu. Ideálna príloha by mala zdôrazniť chuť chobotnice. Ryža to zvládne dokonale. Kalmáre sa môžu podávať aj s dusenou zeleninou (paradajka, mrkva, korenie, cuketa, kapusta, baklažán). Cestoviny sú tiež vhodné: špagety, funchóza. Vyprážané kalamáre dobre s šťouchanými zemiakmi.
3. V kvetináčoch. Chobotnice sú pripravené nakrájané a plnené. Skombinujte so zeleninou, šampiňónmi, vajcami. Pre zlatohnedú kôrku sa syr používa ako náplň - kyslá smotana.