Je možné jesť naklíčené zemiaky?
Čas na čítanie - 2 minúty.
Vo všeobecnosti je to možné, ale je dôležité vyrezať všetky oči a procesy a je vhodné odlupovať viac kože.
Aká je škoda naklíčených zemiakov?
Látka nazývaná solanín sa vyskytuje v malom množstve v bežných zemiakoch. Od januára sa však obsah vitamínov v ňom znižuje a percento solanínu sa niekoľkokrát zvyšuje.
Mimochodom, táto látka je nebezpečná, spôsobuje vážne otravy.
Ako sa môžete zbaviť solanínu?
Vystrihnite všetky oči a prívesky;
Odstráňte hrubú vrstvu kôry (asi 3 centimetre);
Zemiaky dobre uvaríme alebo opečieme.
Nezabudnite, že by ste ho nemali jesť vo veľkých množstvách, pretože v ňom stále zostáva solanín, dokonca aj v menšom množstve!
Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Je možné jesť naklíčené zemiaky?