Ktoré zemiaky sa najlepšie skladujú v zime
Čas na čítanie - 3 minúty.
To, ako zemiaky prezimujú a či bude možné úrodu uchovať až do jari, závisí od agrotechnických vlastností odrody a nie od farby šupky. Odrody, ktoré majú vysokú udržiavaciu kvalitu a osvedčili sa počas zimného skladovania, sú červená „Red Scarlett“, žltá „Divo“, biela „Valentina“.
Pred položením zemiakov akéhokoľvek druhu na zimu sa odporúča triediť, triediť podľa veľkosti a vhodnosti. Na uskladnenie sa používajú hľuzy strednej veľkosti s hmotnosťou asi 100 g. Väčšie sa kvôli dlhodobému silnému odparovaniu vlhkosti nebudú dlhšie skladovať - sú lepšie kuchár počas prvých týždňov skladovania. Zelené zemiaky nie sú vhodné - škodlivá látka solanín sa v nich hromadí v dôsledku dlhého vystavenia svetlu. Nemali by jesť ľudia ani zvieratá. Zemiaky s otvormi, poškodenou kožou alebo napadnuté plesňou sú tiež nevhodné na skladovanie. Nielenže sa kazia, ale tiež spôsobujú kazenie iných hľúz ležiacich v okolí.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ktoré zemiaky sa najlepšie skladujú v zime