Kedy dať fazuľu do polievky a boršču?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Fazuľová polievka sa môže vyrábať z rôznych druhov tejto strukoviny: suché fazule (červené a biele), konzervované alebo zelené fazule.
Pred pridaním na polievku alebo boršč musia byť suché fazule namočené. Ak sú fazule staré, potreba predbežného namáčania sa výrazne zvyšuje. U odrôd konzerv a odrôd je situácia jednoduchšia - nepotrebujú namáčanie.
Čas na pridanie fazule do polievky závisí od typu:
- namočené červené a biele fazule pridané do polievka na začiatku varenia, ako dlho varia (biela - do 50 minút, červená - do 1 hodiny);
- zelené fazule vložte do misky 5 - 7 minút pred koncom varenia;
- konzervované fazule je hotový výrobok, preto sa vkladá do boršču alebo polievky na konci varenia, 1 - 2 minúty pred tým, ako je jedlo pripravené.
Najužitočnejšie sú prvé kúsky suchých zŕn. Konzervované fazule strácajú suché použitie, ale s nedostatkom času pomôžu. Dietne polievky sa často pripravujú zo zelených fazúľ.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Kedy dať fazuľu do polievky a boršču?