Kedy pri varení soľná chobotnica?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Chobotnice je krehké a má vynikajúcu chuť, ale na ich uchovanie musíte poznať nuansy ako varte chobotnicu správne - tieto pravidlá sa vzťahujú aj na pridávanie soli.
- Chobotnica sa musí starostlivo variť, aby sa zachovala jej chuť a hebkosť. Môže to ovplyvniť aj pridanie soli. Oliheň počas varenia nasolte dvakrát počas celého varenia. Najprv by ste mali do vody pridať trochu soli a počkať, kým sa chobotnica uvarí. Keď je mäso úplne uvarené, osolte druhýkrát.
- Ak prehĺtate chobotnicu, mäso bude tvrdé a bez chuti. Kalamáre tiež nesolujte, ak sa varia v malom množstve vody. Chobotnica je pôvodne solená, takže musíte byť opatrní so soľou.
- V niektorých prípadoch sa chobotnica vôbec nemusí soliť. Ak je mäso zmiešané v šaláte alebo ochutené niečím, nie je potrebné chobotnicu soliť. Môžete ochutiť citrónom alebo majonézou.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Kedy pri varení soľná chobotnica?