Čo varíme?

Compote ako v materskej škole

Čas na čítanie - 5 minút.

Každý človek zo ZSSR vie, že kompót je mimoriadne chutný, stredne sladký nápoj. Táto chuť sa od detstva rozrástla na pamäť a vedomie. 1/4 úrovne v pohári je vždy obsadená vareným sušeným ovocím, zvyšok je samotný nápoj. Kompost, ktorý bol varený v materskej škole, nestojí za to sa pokúsiť uvariť zo súčasných zmesí - mrazených aj suchých, ovocie stratilo veľa kvality - dostanete veľmi sladký nápoj a iba aróma a chuť sú ovocné. Ak chcete dosiahnuť konzerváciu ovocia, musíte do kastrolu vložiť kilogramy takýchto plodov. Skutočný kompot sa varí z vybraných sušených plodov, suší sa bez akýchkoľvek konzervačných látok, ktorých koncentrácia spôsobuje, že nápoj nie je natoľko zafixovaný ako koncentrované ovocie.

Zvyšok kompot recept, ako v materskej školeje veľmi jednoduché. Sušené ovocie sa prijíma, najlepšie zo všetkých domácich: jablká, slivky, sušené marhule, hrozienka, hrušky - v rovnakom množstve. Pre koncentráciu, rovnako ako v materských školách, musíte dodržiavať nasledujúcu schému: naplňte panvicu 1/6 sušeného ovocia, zvyšok je voda. Cukor sa pridáva na konci, ak je to potrebné, ale nie je to potrebné. Ovocie, ktoré bolo sušené, by malo byť v ideálnom prípade sladkých odrôd, takže cukor nemusí byť potrebný. Rozmiešajte kompot po dlhú dobu - najprv hrušky po dobu 15 minút a potom všetky sušené ovocie spolu ďalších 40 - 45 minút, je dôležité ovocie úplne prevariť a dosiahnuť úplné rozpustenie ich štiav vo vode. Potom treba kompot trvať - pevne prikryte vekom 5 - 6 hodín, kým sa úplne nevychladí. Ak máte termosku, vložte tam aj kompot, výsledok bude ešte lepší (za deň).