Ako zbierať medové huby v zime?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Koncom jesene - začiatkom zimy by ste mali hľadať zimné huby. Tieto huby sa nachádzajú dokonca pod snehom na spodnej časti stromov. Začiatok sezóny zberu zimných húb spadá do obdobia prvých mrazov, ku koncu kalendárnej jesene. Medové huby rastú v rodinách, kolóniách, vyberajú si kmene, najmä z ovocia a listnatých stromov, ako aj ich pne. Tieto huby sa nazývajú zimné huby, pretože rastú dokonca aj pri nízkych teplotách. Ak je nad nulou, rast pokračuje, ak je pod nulou, huby „zaspávajú“ bez straty chuti. Medové huby sa tak dajú zbierať aj pod snehom. Hlavným rozdielom medzi zimnými hubami a ich náprotivkami je stehenná noha. A klzký klobúk ho odlišuje od nepožívateľných príbuzných.
Huby sa môžu zbierať po celú zimu - v skutočnosti až do skorej jari. Úpravy môžu vykonávať iba poveternostné podmienky. Hlavná úroda zimných húb sa zvyčajne pozoruje od decembra do marca. Hubové čiapky majú príjemnú chuť a arómu, no nohy sú drsné. Preto mnoho hubárov okamžite porezalo nohu vysoko a nechalo ju v lese. Vďaka veľkým kolóniám je zber húb veľmi jednoduchý. Po príchode domov by medové huby mali čistiť a potom kuchár... Mimochodom, o morenie takéto huby sa získavajú s príjemnou tónom sladkosti.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ako zbierať medové huby v zime?