Rýchle ochladenie varené zemiaky v šupkách, stačí byť pozorný alebo poznať základné pravidlá fyziky. Ak potrebujete rýchlo ochladiť uvarené zemiaky, môžete použiť tieto techniky:
Najjednoduchší spôsob je umiestniť zemiaky do uniformy pod prúdom vzduchu (lopatky ventilátora alebo blízko krídla otvoreného okna).
Dosku môžete vložiť do chladničky / mrazničky, aby sa jedlo rýchlo ochladilo, ale chladnička sa môže poškodiť, je lepšie túto metódu znova nepoužiť.
Ošúpajte, nechajte vychladnúť alebo dokonca nakrájajte na šalát. Takto sa ochladí, ale šúpanie alebo krájanie horúcich zemiakov nie je ľahké.
Varené zemiaky vložte do vrecka, pevne ich zviažte a uložte pod tečúcu studenú vodu.
Ak ste zemiaky varili na okroshku, môžete ich naliať studenou vodou, celé, ľahšie sa olúpame alebo okamžite ošúpeme, nakrájame.
Vezmite si do dlane zemiaky, hádzajte z ruky do ruky, aby ste na ňu odfúkli, ako to robili naše babičky alebo my v detstve.
