Ak je želé mäso príliš solené, čo robiť?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Chuť nadmerne rozloženého želého mäsa je celkom ľahko rozložiteľná. A existuje niekoľko spôsobov, ako to urobiť. Najprv by ste sa mali uistiť, že želé sú určite solené. Pamätajte, že množstvo soli chutí silnejšie, keď je horúce. Ak ste si istí, že musíte jedlo bezodkladne uložiť, existujú tieto možnosti:
- zvýšiť množstvo želého mäsavarením nesolených a miešaním. Mrazí dobre napríklad na kuracích stehnách.
- uvarené mäso uvarte s pridaním veľkého množstva vody (lepšie vyskúšať) a po uvarení pridať zriedenú želatínu. Koľko želatíny pridať závisí od niekoľkých faktorov;
- povarte mäso v príbore - ryža, zemiaky, pohánka, vložené do tenká alebo do špeciálneho sita - ktoré odoberajú nadbytočnú soľ;
- na varenie iných pokrmov používajte želé mäso - dostanete vynikajúci boršč, pečené, polievky, aspiky, šaláty, len s pohánkou atď.
- radikálnym spôsobom je variť želé mäso od nuly, podľa všetkých pravidiel.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ak je želé mäso príliš solené, čo robiť?