Prečo je jačmeň trvať dlho?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Jačmeň sa varí dlhšie ako takmer všetky obilniny - iba fazuľa je nižšia v pomalom varení. Jačmeň predtým varenie je nevyhnutné vsiaknuť do vody a tento proces môže v závislosti od odrody a veku obilniny trvať až 12 - 16 hodín a minimálne tu sú 4 hodiny.
Jačmeň je sám osebe dosť drsný, vyrobený z jačmeňa, nenáročný a všadeprítomný poľný závod. Jačmeň je pre svoju nenáročnosť a pomerne dlhú dobu varenia jednou z najlacnejších obilnín v Rusku, dokonca sa kŕmil v armáde.
Moderné technológie dokážu zjednodušiť a zrýchliť čas varenia jačmeňa: kúpte si vopred parenú obilninu vo vreckách - namáčanie tu bolo nahradené šokovou parou, takže ju nemusíte namáčať doma: stačí ju uvariť vo vode, vrece trochu vychladnúť a odstrániť nožom s prevareným nožom jačmeň perlový.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Prečo je jačmeň trvať dlho?