30:00
koľko variť

Čo varíme?

Prečo je jačmeň tvrdý?

Čas na čítanie - 3 minúty.
tvrdý perličkový jačmeň
Jačmeň môže byť ťažký z dvoch dôvodov:
  • Krúpy neboli cez noc namočené. Jačmeň sa musí namáčať cez noc pred varenímtak, že si zachováva celistvosť zŕn a súčasne je pri žuvaní mäkká.
  • Čas a podmienky skladovania nie sú splnené. Nakupujte obilniny s lisovaným dátumom výroby. Alebo požiadajte o osvedčenia pri kúpe jačmeňa perličkového vo veľkom, pretože neviete, koľko obilnín je možné pred nákupom uložiť.
A pamätajte, že pri varení jačmeňa musíte dodržiavať pravidlá namáčania a intenzity varenia, potom sa jačmeň ukáže byť mäkký a chutný. Čo robiť, ak varíte, povedzte, nakladaná zelenina - a perličkový jačmeň to nijako nevari? Je to škoda, nevylejte vývar kvôli jačmeňu? Povedzme to. V akomkoľvek obchode sa jačmeň v pare predáva - nevyžaduje sa namáčanie. Namočte vývar, vyberte tvrdý jačmeň a nahraďte ho jačmenom z vaku. So stopercentnou presnosťou sa váš nález uloží.
Posledná aktualizácia Autor / editor -
Koľko variť / Tipy / Prečo je jačmeň tvrdý?


garnát

ryža

huby