Prečo sú zemiaky po varení sladké?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Po prvé, v procese prepravy a skladovania môžu byť potraviny zmrazené, podliehajú náhlym zmenám teploty a vo všeobecnosti nespĺňajú skladovacie podmienky. Je dobre známe, že ak sú zemiaky zmrazené, potom aj keď sú vyprážané alebo pečené, bude mať charakteristickú sladkosť. Nejde o chuť cukru alebo medu, ale o jemnú pachuť, ktorá sa ľahko ľahko vyhladí soľou. Po druhé, odroda môže dať každému zo zemiakov sladkú chuť. Teraz sadenice sú prinesené z rôznych častí sveta, rastúce odolné hybridy. Napríklad odrody "Adretta" a "Vineta" majú sladkosť, aj keď sú čerstvo zozbierané.
Často sa stáva, že v supermarketoch vidíme tovar z Egypta, Palestíny - existuje úplne odlišná pôda a podnebie, ktoré tiež ovplyvňuje zmeny chuti v produkte. Pokiaľ je to možné, je užitočné vo fáze nákupu zistiť všetky údaje o zemiakoch, zistiť odrodu, krajinu pestovateľa a prečítať si recenzie na internete. Vyhnete sa tým nepríjemným prekvapeniam v tomto procese. varené zemiaky.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Prečo sú zemiaky po varení sladké?