Koľko rakov potrebujete na 1 porciu?
Čas na čítanie - 3 minúty.
zvyčajne variť raky pre veľkú spoločnosť a veľa naraz. Ak chcete správne vypočítať počet rakov, začnite od 1 do 1,5 kilogramu na osobu alebo od 10 do 15 rakov. V uvarenom raciu raku tvoria veľkú časť hmotnosti škrupiny, pazúry a hlava - úprimne povedané, nič v nich nie je. Ukazuje sa teda, že z 1,5 kilogramu rakov je iba 500 až 600 gramov jedlého mäsa rakov. Áno, jedná sa o pomerne veľkú porciu, ale vzhľadom na to, že s rakmi sa podávajú iba ľahké občerstvenie, a v skutočnosti je to jediné jedlo na mnohohodinovej hostine - príliš veľká porcia nebude fungovať.
Čo je v tejto veci dôležité? - Samozrejme, nemôžete uvariť 10 kilogramov rakov vo vašej domácej kuchyni bez toho, aby ste ich okamžite pripravili. Nie je to však potrebné, pretože pri jedení rakov sa neponáhľajú a tiahnu z potešenia. Najskôr uvarte 300 gramov rakov na osobu a počas jedla uvarte a trvať na ďalšej porcii. Nie je potrebné meniť soľanku pre vriace raky - bude viac a viac koncentrovaná a raky samotné budú stále šťavnatejšie.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Koľko rakov potrebujete na porciu?