Ako uvariť kondenzované mlieko v plechovke
Čas na čítanie - 3 minúty.
Ak ste si kúpili kondenzované mlieko na plnenie do fliaš alebo v mäkkých obaloch a potom ste chceli uvariť varené mlieko, obyčajné pravidlá pre varenie kondenzovaného mlieka v plechovke nemôže pracovať pre vás. Je veľmi dôležité vyhnúť sa vysokým teplotám a popáleniu. Aby sme to dosiahli, varíme to pomocou bežnej sklenenej nádoby. Berieme panvicu, na jej dno položíme kovový stojan, tanier alebo zloženú kuchynskú utierku, aby nedošlo k prasknutiu skla a nespáleniu kondenzovaného mlieka. Kondenzované mlieko sa musí naliať do pohára tak, aby voda bola nad úrovňou vytečeného kondenzovaného mlieka, dobre pod okrajom pohára, aby sa do kondenzovaného mlieka neprilievala vriaca voda. Hrniec by mal byť dostatočne vysoký.
Dajte veko na vrch nádoby, trochu väčšie - alebo ho prevráťte. Teplo sme nastavili na stredné a po uvarení ho znížime. Kondenzované mlieko sa varí 1,5 až 2,5 hodiny. Hladinu vody monitorujeme v panvici, malo by to stačiť po celú dobu varenia, ak je to potrebné, okamžite pridajte horúcu vodu tak, aby sklo neprasklo z poklesu tlaku. Hotové varenie by malo byť tmavé, silné a veľmi chutné. Ak kondenzované mlieko stmavlo, ale nezhustlo, znamená to, že kondenzované mlieko obsahuje nekvalitné mlieko a cukor, alebo výrobca doplnil receptúru rastlinnými olejmi. Toto kondenzované mlieko je najlepšie Thicken - alebo varte ten, ktorý určite zahustí.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ako uvariť kondenzované mlieko v plechovke