Čo varíme?

Koľko cukru je na 3 litre kompótu?

Čas na čítanie - 5 minút.

Množstvo cukru, ktoré sa pridáva do kompotu, vždy závisí od sladkosti samotného ovocia a bobúľ. Preto pred varením kompot vždy ochutnajte prísady. Nie je nič urážlivejšie ako vyhrievanie sirupu v trojlitrových nádobách, čo bude síce sladké, ale bez chutnej pripomenutia leta. Ak sú plody sladké samy osebe, vložte do 3 litrovej nádoby menej cukru - 12 - 15 polievkových lyžíc. To je dosť na to, aby ste vyrobili neobjemný osviežujúci obrobok. Existuje tiež všeobecne akceptovateľné minimum - 10 polievkových lyžíc cukru na 3 liter plechovky. Ak nechcete vôbec pridávať cukor, mali by ste pridať kyselinu citrónovú a plechovky sterilizovať kompotom. Kyslé ovocie (jablká, červený ríbezle, marhule, atď.) Je možné valcovať do kompotu jednoduchou sterilizáciou. Ukazuje sa, že to nie je príliš logické: čím kyslejšie ovocie, tým menej potrebujú cukor. Zostaňte preto na minime alebo vynaložte ďalšie úsilie na zber.

Kompost v litrových nádobách sa varí menej často - ako dezert, keď sa nádoba naplní po okraj ovocím a bobuľami a naplní sa sirupom. V takom prípade sirup hustejší ako na pitie kompotu: v prípade nádoby naplnenej po okraj bobúľ / ovocia najmenej 7 polievkových lyžíc cukru.