Koľko repy potrebujete pre boršč?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Kniha z roku 1964 o chutných a zdravých potravinách poskytuje tento pomer pre 5-litrový hrniec: 3 litre vody potrebujú 250 gramov repy - toto je jedna pomerne veľká repa, boršč z takého množstva sa ukáže byť dosť tekutý, pre bohatého boršča bude trvať 300 - 350 gramov repy. Musíte si vybrať repu, ktorá je úplne zrelá, bohatá vínová, pevná, bez žíl a dutín - to dáva borščovi krásnu farbu, dobrú chuť a arómu. Ak chcete zabrániť tomu, aby sa repa odfarbila varenie boršč, je lepšie ho oddeliť osobitne paradajkovou pastou a lyžičkou octu alebo citrónovej šťavy.
Ak máte radi husté polievky a chcete lyžičku v boršč, pridajte viac repy - 400 - 450 gramov. Hlavná vec je zachovať rovnováhu, aby sa v boršču nestratila iná zelenina.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Koľko repy potrebujete pre boršč?