Sladké zemiaky - ako odstrániť sladkú chuť
Čas na čítanie - 5 minút.
V zime sú zemiaky často sladké. Sladké zemiaky nie sú nebezpečné pre zdravie, ale niekedy sladká chuť narúša prípravu požadovaného jedla, potom musíte pochopiť, ako odstrániť sladkosť zemiakov.
Ak boli vaše korene uložené na mrazivom balkóne, stačí preniesť zemiaky do teplej miestnosti, v ktorej je teplota najmenej + 15 stupňov, a nechať ich niekoľko dní ľahnúť - sladkosť zmizne. Škrob, ktorý sa stal cukrom pri nízkych teplotách, sa v teplom zotaví a zemiaky už nebudú sladké.
Iným spôsobom je šúpať zemiaky a dať ich do vody. Po hodine vypustite vodu a nalejte zemiaky čistou vodou a položte na sporák. Je vhodné pridať trochu octu na panvicu, aby karta nestmavla.
Zemiaky môžete tiež používať v jedlách, kde táto sladkosť bude hrať do vašich rúk alebo nebude zrejmá. Napríklad v dusenom mäse alebo v zložitých jedlách s mäsom a inou zeleninou. Korenie a soľ tiež znížia sladkosť zemiakov. Varte sladké zemiaky ako obvykle.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Sladké zemiaky - ako odstrániť sladkú chuť
Všetko o varení zemiakov
Všetky pravidlá pre varenie zemiakov
Čo pridať pri varení zemiakov
Mali by sa zemiaky po varení vypustiť?
Kedy soliť zemiaky pri varení?
Do ktorej vody by ste mali dať zemiaky?
Ako chladiť zemiaky
Ako uvariť zemiaky v soli
Čo keď nevylejete zemiaky?
Prečo pridávať cibuľu pri varení zemiakov