Či je potrebné vypustiť vodu zo zemiakov
Čas na čítanie - 3 minúty.
Pravidlá varenia zemiakov sú jednoznačné - po varené zemiaky stále musí byť vypustená horúca voda... Ak sa zemiaky ponechajú vo vode, môžu sa za pár hodín rozpadnúť na nevzhľadné kúsky. Ďalší 1 mínus, ak nechcete vypustiť vodu zo zemiakov - zemiaky vo vode sa kazia rýchlejšie. Preto je vždy lepšie počkať, kým sa zemiaky uvaria a vypustiť vodu. Mimochodom, zemiaky sa varia veľmi rýchlo - pozri, presne koľko zemiakov sa varí.
Ak pripravujete obyčajné varené zemiaky, ošúpané z kože, pridá sa k nemu kúsok masla a byliniek a ďalšie prísady. Ak sa zemiaky varia vo svojich uniformách, je o to dôležitejšie okamžite vypustiť vodu, inak sa hľuzy ochabnú, nevzhľadne vyzerajú a dokonca aj vôňu a šupka sa miestami odlepuje.
Aj keď máte v úmysle vyrábať šťouchané zemiaky, voda sa musí vypustiť, nie však do poslednej kvapky. Odporúča sa nechať niekoľko polievkových lyžíc tekutiny a pyré spolu s ňou rozdrviť a postupne pridávať mlieko. Je to ďalšia vec, ak uvaríte zemiakovú omáčku zo zemiakov v kockách - v tomto prípade sa naleje oveľa menej vody a zemiaky sa po varení pomelú priamo v zemiakovom vývare. Druhou výnimkou zo všeobecného pravidla je zemiaková polievka, ktorá tiež varí zemiaky v kockách a sama osebe celkom uspokojuje.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Či je potrebné vypustiť vodu zo zemiakov