Čo sóda dáva pri varení fazule
Čas na čítanie - 3 minúty.
Varenie fazule a všetkých strukovín je dosť problematický a dlhý proces. Existuje však jeden trik, ktorý pomáha výrazne urýchliť varenie fazule a znížiť ju trvanie varenia... Pridajte do tekutiny, v ktorej sa fazuľa varí, obyčajnú jedlú sódu. Nestačí už pol lyžičky sódy, pretože jej nadmerné množstvo môže úplne zničiť misku, čo jej dodáva slanú mydlovú chuť.
Môžete tiež pridať štipku jedlej sódy do vody, v ktorej budú fazule namočené pred varením, ale potom sa už počas varenia nedajú. Táto metóda má svoje nevýhody:
- nepríjemná dochuť budúceho jedla spôsobená sódou;
- soda vylúhuje vitamíny B zo strukovín.
Fazuľa, ktorá bola nasiaknutá roztokom sódy, musí byť pred varením veľmi dobre opláchnutá vodou, aby sa úplne odstránili stopy sódy.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Čo sóda dáva pri varení fazule