Ako soliť hroznové listy na

Na solenie hroznových listov pre dolmu na zimu potrebujeme:
- hrozno samo opúšťa,
- nožnice,
- soľ,
panvica na výrobu soľanky,
voda,
sklenené poháre a viečka. Recept na morenie listov Dolma
1. Berieme čerstvo zozbierané listy hrozna, odrezáme chvosty nožnicami, dobre ich umyjeme, je vhodné umyť každý list osobitne.
2. Ak sú listy veľké, môžu sa rozrezať na polovicu.
3. Umyté listy položte na stôl a nechajte uschnúť.
4. Pripravte soľanku: nalejte vodu do hrnca, dajte na plyn, pridajte soľ v množstve 1 - 2 polievkové lyžice soli na 1 liter vody. Môžete mať o niečo viac, ale menej je nemožné, aby ste mohli obrobok dlhodobo skladovať.
5. Listy zatočte do roliek podľa požadovaného počtu kusov a potom ich pevne zložte do pripravených pohárov.
6. Listové rolky môžu byť tiež zviazané niťou.
7. Nechajte pripravenú soľanku mierne vychladnúť a do nej nalejte listy. Môžete tiež pridať lyžicu octu 9% navrch. Poháre zavierame vekom a dávame do pivnice alebo na iné chladné miesto u vás doma.

Nasolené hroznové listy môžete použiť o týždeň - budú dokonale osolené vriaca dolma.
Ak je táto metóda veľmi náročná alebo dlhá, majte na pamäti, že listy hrozna môžu byť stohované a jednoducho zmrazené. Jednoducho ich neumývajte, aby sa nelepili a nezaberali minimum miesta v mrazničke.

---

Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Ako soliť hroznové listy na