Vyrábajú sa mliečne hríbové polievky?
Čas na čítanie - 5 minút.
V zásade neexistuje recept na takéto jedlo. Aspoň klasický - ktorý je rozšírený a všeobecne uznávaný - medzi profesionálnymi kuchármi a obyčajnými domácimi ženami a jedlíkmi. Ak však naozaj chcete, môžete skúsiť pripraviť polievku z mliečnych húb. Iba najskôr musíte variť mliečne huby pätnásť minút alebo namočené na deň, každú hodinu vymieňať vodu. Inak dôjde k silnej horkosti.
Varenie mliečnych húb z čerstvých húb
Toto jedlo vyžaduje veľké mliečne huby - štyri alebo päť, ako aj dva zemiaky a jeden liter vody. Na opekanie sa môže použiť aj cibuľa (jedna stredná cibuľa) a maslo.
Dôležitou podmienkou je, že pred prípravou takejto polievky musia byť mliečne huby namočené najmenej jeden deň vo vode.
Huby je potrebné jemne nasekať alebo nastrúhať pomocou hrubého strúhadla. Varte štyridsať minút, potom pridajte stredne veľké zemiaky a opekanú cibuľu a pokračujte vo varení, kým nie sú pripravené. Potom zostane iba soľ podľa chuti a keď sa podáva, pridá sa kyslá smotana. Pre krásu môžete do kôpru posypať jemne nasekanú zeleň (zvyčajne sa používa čerstvý kôpor).
Hríby na varenie mlieka zo slaných húb
Budete potrebovať 500 g hovädzieho mäsa, 3 zemiaky, 1 cibuľu, 300 g solených mliečnych húb, 1 mrkvu, 4 lyžice. lyžice ryže, soli, korenia, kôprového semienka.
Mäso sa vymyje, zbaví sa filmov. Huby sa nakrájajú na prúžky, potom sa naplnia chladenou vodou, ktorú je možné vymeniť dvakrát alebo trikrát. Hovädzí vývar sa varí. Varené mäso sa vyberie a nakrája na kúsky. Príprava zálievky z mrkvy a cibule. Smažte na miernom ohni nie dlhšie ako tri minúty. Ryža sa premyje, potom sa naleje do hotového hovädzieho vývaru. Po uvarení ryže sa do polievky na päť minút umiestnia zemiaky a varenie pokračuje až do polovice varenia. Potom sa do polievky zavedie vyprážanie. Až potom sa pridajú mliečne huby, ktoré sa varia ďalších desať minút. Nakoniec sa pridá soľ, korenie a sušený kôpor.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Vyrábajú sa mliečne hríbové polievky?