Dokážete variť maslové polievky?
Čas na čítanie - 3 minúty.
Samozrejme môžete. Maslo je ideálne na varenie polievok - voňavých, s „hubovou konzistenciou“, veľkoryso dodávajúce vývar, veľmi mastné a výdatné huby. Maslové polievky sú veľmi chutné. Dokonca aj mrazené huby sú dobré na polievku - ak ide o vysoko kvalitný mraz, potom sú huby rovnakej veľkosti a húbová polievka bude nielen veľmi chutná, ale aj vizuálne veľmi krásna.
Pochybnosti o tom, či je možné uvariť maslovú polievku, najmä uzáver. Zdá sa, že olejová čiapka absorbuje všetky zvyšky lesa, ktoré je ťažké odstrániť z húb - a je ľahšie odstrániť ich úplne, ako z nej odstrániť zrnká piesku. Ale v skutočnosti, ak bol hríb zozbieraný opatrne a dozretý, neboli odobraté hríby, potom klobúk nepredstavuje pre polievku žiadne nebezpečenstvo - šampiňóny iba spracujte.
Na polievku maslo dlho nenamáčajte. Ihneď po odbere dôkladne očistite a nasekajte a uvarte v slanej vode - táto operácia postačí na vykonanie potrebnej dezinfekcie. Potom vypustite vodu a varte maslo do vývaru na vynikajúce Hubová polievka.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Dokážete variť maslové polievky?