Je možné uvariť polievku z vĺn?
Čas na čítanie - 2 minúty.
Polievky vyrobené z vlkov sa nevarujú, pretože môžu mať horkú chuť. Napríklad horkosť nie je hrozná pre zemiaky alebo cestoviny, vždy môžete pridať trochu soli a výrobky, okrem húb, môžu mať chuť, ktorá zatieni horkosť. Horký vývar sa však nemôže vyrovnať s ničím. Vlny sa preto považujú za podmienene jedlé huby, takže lesné vlny nechutia horko, sú namočené do vody tri dni a až potom robiť vlny asi 20 minút. Počas tejto doby je všetok vývar nasiaknutý z húb a varený, takže je vývar vhodný na varenie polievky. Varené huby samotné majú veľmi špecifickú chuť a chrumkavosť. Preto je stále lepšie používať vlny na vyprážanie a samozrejme na solenie.
Ale nenechajte sa odradiť. na uvarte chutnú hubovú polievku, stačí vziať všetky huby, ktoré nemajú horkú chuť - a získať skutočne chutné, aromatické a uspokojivé jedlo.
Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Je možné uvariť polievku z vĺn?