Prečo pridať kyselinu citrónovú do kompostu?
Čas na čítanie - 5 minút.
Kyselina citrónová alebo citrónová šťava sa často pridáva do kompostu ako konzervačná látka. Obzvlášť kyselina citrónová pomáha, keď je kompot pripravený z bobúľ a ovocia, ktoré neobsahujú prírodný pektín v zložení (pôsobí tiež ako konzervačná látka). Pektín sa nachádza v jablkách, slivkách, broskyniach - ale úplne chýba v čučoriedkach, čerešniach a malinách. Preto sa na pridanie menšieho množstva cukru (ďalší obľúbený konzervačný prostriedok, ale už priemyselného pôvodu) používa kyselina citrónová. Ak sa kyselina citrónová pridáva do ovocných kompotov s farebnými bobuľami, bude mať taký svetlý odtieň. A posledným dôvodom, prečo sa do kompotu pridáva citrón, je diverzifikácia chuti. Najmä ak bobule alebo ovocie majú nedostatočne bohatú chuť, citrón ho môže mnohokrát vylepšiť.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Prečo pridať kyselinu citrónovú do kompostu?
Otázky pre kuchára
Recepty a odpovede čítaním nie dlhšie ako minúta
Všeobecné pravidlá pre kompot
Ak kompot kvasil
Ak je v kompote pleseň ..?
Čo keď je kompót príliš sladký?
Ako rýchlo ochladiť kompot?
Prečo je sušený ovocný kompot horký?
Prečo je na komposte zo sušeného ovocia kvet / film?
Prečo je kompot biely?
Prečo je kompot slaný?
V akom veku môže byť kompot podávaný?
Aké korenie pridať do kompotu?
Aké ovocie sa kombinuje v kompote?
V akom hrnci sa môže variť kompót?
Compote ako v materskej škole
Ako zmraziť kompot?
Ako variť kompot pre deti?
Koľko cukru je na 3 litre kompótu?
Ako pripraviť kompot?
Ako vyrobiť kompotové želé?
Ako sa konzumuje kompot?
Ako uvariť želé zo škrobu a kompótu?
Koľko ovocia je v kompote? A bobule?
Koľko jabĺk mám kompotovať?
Koľko litrov kompótu sa pripraví na zimu?