Koľko džemu sa vyrobí z 1 kg jahôd?
Čas na čítanie - 5 minút.
V závislosti od šťavnatosti a odrody bobúľ, ako aj od kvality a množstva cukru vyprodukuje 1 kilogram jahôd 1 - 1,2 litra džemu. Súhlasíte, matematika nie je príliš priehľadná, ale ak ju vypočítate správne, všetko sa zmestí. Po prvé, po zakúpení jahôd je potrebné ich odlúpnuť - asi 30 gramov už zmizne. Jahody nie sú nikdy dokonalé, takže niekoľko bobúľ (asi 30 gramov) bude treba vyhodiť. Po olúpaní sú jahody dlho pokryté cukrom - to znamená, že asi o 20 gramov viac sa vyparí vlhkosťou. Počas varenia sa jahody nevyhnutne zmenšujú a vrú asi o 30%. A aj keď sa na kilogram jahôd kladie kilogram cukru, objem sa z toho príliš nezvýši - jahodový džem sa stáva iba trochu hrubším. Ak sa odchýlime od štandardných pomerov 1 kilogram bobúľ: 1 kilogram cukru a znížime rýchlosť cukru, v litroch sa získa ešte menej džemu.
Hmotnosť je ďalšia záležitosť. 1,2 litra jahodového džemu predstavuje asi 1,5 kilogramu hotového výrobku.
Posledná aktualizácia Autor / editor - Lydia Ivanova
Koľko variť / Tipy / Koľko džemu sa vyrobí z 1 kg jahôd?
Otázky šéfkuchárovi týkajúce sa jahôd
Krátke odpovede čítaním nie dlhšie ako minúta
Ako zbierať jahody?
Môžem dovážať jahodový džem?
Aký je najlepší jahodový džem?
Ako rýchlo šúpať jahody
Prečo sú jahody horké?
Musím šúpať jahody?
Najchutnejšie odrody jahôd
Ak chcete jahody, čo chýba?
Čo sa stane, ak budete jesť veľa jahôd?
Ak zasadíte jahody na jar, kedy bude úroda?
Koľko jahôd je v roku 2020?
Ako vyrobiť jahodové prírezy
Ako vyrobiť hustý jahodový džem
Ako vyrobiť jahodový džem bez varenia
Koľko cukru je v jahodovom džeme
V akom mise varíme jahodový džem?
Ako zmraziť jahodový džem
Ako vyrobiť jahodový džem s pektínom
Kedy kúpiť jahody